Impacto da proteína metabolizável na produção de bovinos de corte e emissão de gases do efeito estufa

• Processo: 16/22022-4
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Temático
• Data de Início da vigência: 01 de maio de 2017
• Data de Término da vigência: 31 de maio de 2022
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Nutrição e Alimentação Animal
• Pesquisador responsável: Telma Teresinha Berchielli
• Beneficiário: Telma Teresinha Berchielli
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Jaboticabal. Jaboticabal , SP, Brasil
• Pesquisadores principais: Fernando Sebastián Baldi Rey
• Pesquisadores associados: Abmael da Silva Cardoso ; Angélica Simone Cravo Pereira ; Erick Darlisson Batista ; Juliana Duarte Messana
• Auxílio(s) vinculado(s): 18/15341-1 - Eficiência de uso do nitrogênio para reduzir o impacto ambiental da produção de bovinos de corte, AP.R SPRINT
• Bolsa(s) vinculada(s): 19/21280-8 - Influência da suplementação com proteína não-degradável no rúmen sobre o consumo, metabolismo e microbiota ruminal de bovinos Nelore recriados a pasto no período das secas, BP.MS; 19/12740-5 - Efeitos da proteína metabolizável na resposta inflamatória de fase aguda causada por mudanças de ambiente e dieta de bovinos de corte terminados em confinamento, BP.PD; 19/11864-2 - Emissão de gases de efeito estufa nas excretas de bovinos suplementados com proteína não-degradável no rúmen em sistema de confinamento, BP.MS; + mais bolsas vinculadas 19/02201-0 - Efeito da restrição do consumo de PNDR sobre o consumo, digestibilidade, parâmetros ruminais na recria de bovinos Nelore a pasto, BP.PD; 18/26627-3 - Influência de diferentes fontes de PNDR sobre as emissões de amônia e óxido nitroso na excreta de bovinos Nelore, provenientes da recria com restrição do consumo de PNDR, em pastagem, BP.TT; 18/23493-6 - Influência de diferentes fontes de PNDR sobre o desempenho e características de carcaça de bovinos Nelore, provenientes da recria com restrição do consumo de PNDR, em confinamento, BP.IC; 18/13885-4 - Influência da restrição do consumo de PNDR sobre desempenho, área de olho de lombo e espessura de gordura na recria de bovinos Nelore a pasto, BP.IC; 18/06836-7 - Influência da suplementação com proteína não-degradável no rúmen sobre o consumo, metabolismo e desempenho na recria de bovinos Nelore em pasto, BP.MS; 18/03225-7 - Influência de diferentes fontes de PNDR sobre as emissões de amônia e óxido nitroso na excreta de bovinos Nelore, provenientes da recria com restrição do consumo de PNDR, em pastagem, BP.TT; 18/06004-1 - Efeito da inclusão de fontes de PNDR sobre o consumo e digestibilidade de dietas de alto grão por bovinos Nelore confinados, BP.TT; 17/11571-0 - Diversidade bacteriana ruminal e eficiência de utilização de nitrogênio em novilhos Nelore alimentados com diferentes níveis e fontes de proteína na dieta, BP.MS - menos bolsas vinculadas
• Assunto(s): Nutrição de ruminantes Bovinos de corte Gado Nelore Emissão de gases Gases do efeito estufa Carcaça Sustentabilidade Proteólise
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: carcaça | emissão de gás efeito estufa | Nelore | proteína microbiana | restrição alimentar | Sustentabilidade | Nutrição de Ruminantes

Resumo

O presente projeto visa avaliar o efeito de diferentes teores de proteína metabolizável suplementar na recria sobre o desempenho, metabolismo proteico e produção de gases do efeito estufa (emissão de metano (CH4), óxido nitroso (N2O) e volatilização de amônia (NH3)), bem como o efeito pré-condicional da recria sobre a terminação de bovinos de corte no Brasil, em dois típicos cenários (confinados ou suplementados a pasto). Os estudos realizados até o momento têm focado as investigações especialmente para sistemas de terminação, sem considerar os efeitos da nutrição durante a recria sobre o desempenho posterior na terminação. Os principais aspectos estudados serão: o CH4, N2O, e NH3 produzidos pelos dejetos dos animais em pastejo e confinamento, bem como o desempenho, metabolismo proteico e características de carcaça e carne dos animais submetidos aos diferentes tratamentos nos 2 cenários. Serão realizados 4 estudos, sendo o primeiro ensaio para avaliação do metabolismo proteico e cinética da ureia em animais recebendo dietas à base de concentrado com diferentes teores de proteína metabolizável. O segundo estudo avaliará desempenho e metabolismo proteico e emissão de gases efeito estufa de animais recém-desmamados, durante o período de recria, em pastagem recebendo suplementação proteica ou não. O terceiro e o quarto estudo irão compor 2 típicos cenários de produção de bovinos de corte: terminação em confinamento ou terminação a pasto de animais advindos de duas diferentes pré-condições de recria. No primeiro estudo, de metabolismo, serão avaliados o consumo e digestibilidade dos nutrientes, os parâmetros ruminais e sanguíneos, a cinética da ureia, a eficiência de utilização de aminoácidos, o balanço de nitrogênio (N) e a excreção de N nas fezes e urina. No segundo estudo será avaliado o desempenho, eficiência alimentar, consumo e digestibilidade dos nutrientes, parâmetros ruminais, excreção de N nas fezes e urina e as perdas de CH4, N2O e NH3 nas excretas na pastagem. No terceiro estudo será avaliado o consumo de pasto e suplemento, desempenho, eficiência alimentar, consumo e digestibilidade dos nutrientes, parâmetros ruminais, balanço de N, características de carcaça, qualidade de carne, e as perdas de CH4, N2O e NH3 nas excretas na pastagem. No quarto estudo será avaliado o desempenho, eficiência alimentar, consumo e digestibilidade dos nutrientes, parâmetros ruminais, o balanço de N, características de carcaça, qualidade de carne, balanço de N e perdas de CH4, N2O e NH3 nas excretas no confinamento. Nossa hipótese é que o aumento da proteína metabolizável suplementar, durante a recria, reduz o tempo da terminação, influencia a qualidade da carcaça e carne e altera a emissão de gases de efeito estufa durante o ciclo de produção do animal. Os resultados obtidos nesta proposta permitirão o delineamento de estratégias nutricionais a fim de otimizar o desempenho animal com redução dos impactos ambientais da produção de bovinos, com destaque para o aumento da eficiência de utilização de N em típicos cenários de produção de bovinos de corte no Brasil. (AU)

Publicações científicas

(9)

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

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CARVALHO, GEOVANY MACEDO; BRITO, LIZIANE DE FIGUEIREDO; COELHO, LARISSA DE MELO; CARDOSO, ABMAEL DA SILVA; MESSANA, JULIANA DUARTE; COLOVATE, PAULO HENRIQUE DETOGNI; GANGA, MARIA JULIA GENEROSO; DA CRUZ, MARA CRISTINA PESSOA; MALHEIROS, EUCLIDES BRAGA; BERCHIELLI, TELMA TERESINHA. Ammonia, nitrous oxide and methane emissions from excreta of cattle receiving rumen undegradable protein. AGRONOMY JOURNAL, v. 114, n. 3, p. 17-pg., 2022-04-26. (17/11274-5, 16/22022-4, 19/11864-2)

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DE SOUZA, VINICIUS CARNEIRO; MESSANA, JULIANA DUARTE; BATISTA, ERICK DARLISSON; GOMES CARVALHO ALVES, KENIA LARISSA; LINO DIAS, ANA VERONICA; CAMPOS, LETICIA MARRA; LIMA, LAIS DE OLIVEIRA; GRANJA-SALCEDO, YURY TATIANA; FARIA, LETICIA RODRIGUES; CARVALHO, GEOVANY MACEDO; et al. Assessing amino acid utilization in young Nellore steers fed high-concentrate diets with different sources and levels of nitrogen. ANIMAL FEED SCIENCE AND TECHNOLOGY, v. 269, NOV 2020. (16/22022-4, 16/16796-7)

DE SOUZA, VINICIUS CARNEIRO; MESSANA, JULIANA DUARTE; BATISTA, ERICK DARLISSON; CARVALHO ALVES, KENIA LARISSA GOMES; TITGEMEYER, EVAN C.; PIRES, ALEXANDRE VAZ; FERRAZ JUNIOR, MARCOS VINICIUS; SILVA, LORRAYNY GALORO; NEGRAO, JOAO ALBERTO; COSTA, VLADIMIR ELIODORO; et al. Effects of protein sources and inclusion levels on nitrogen metabolism and urea kinetics of Nellore feedlot steers fed concentrate-based diets. JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE, v. 99, n. 8, AUG 2021. (16/22022-4, 16/16796-7, 19/12740-5, 19/09201-5)