NewDRYING: novas estratégias para melhoria da secagem de alimentos
Desenvolvimento de ingredientes para impressão 3D: melhoria da performance de amid...
Comportamento reológico de emulsões o/a formuladas com proteínas de sementes de la...
NewTecMeat: tecnologias emergentes não térmicas aplicadas pré- e pós-embalagem par...
Extração de proteínas de bagaço de malte assistida por ultrassom: intensificação d...
Biorrefinaria da casca do maracujá (Passiflora edulis sp.): extração de pectina e ...
Aplicação de ferramentas in silico para a extração de compostos bioativos de subpr...