Avaliação das propriedades biológicas de produtos da biotransformação do limoneno

• Processo: 16/21619-7
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de setembro de 2017
• Data de Término da vigência: 30 de novembro de 2019
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Juliano Lemos Bicas
• Beneficiário: Juliano Lemos Bicas
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Pesquisadores associados: Ana Lúcia Tasca Gois Ruiz ; Cinthia Baú Betim Cazarin ; Glaucia Maria Pastore ; Mário Roberto Maróstica Junior
• Assunto(s): Biotransformação Aproveitamento de subprodutos Terpenos Limonenos Fermentação Antiproliferativos Bioatividade
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: atividade antiproliferativa | fermentação | Inflamação | limoneno-1 | Subprodutos | terpineol | 2-diol | Produção microbiana de compostos bioativos

Resumo

Uma das principais tendências para a obtenção de compostos de aroma baseia-se na biotransformação de terpenos por micro-organismos, um método capaz de gerar seletivamente substâncias consideradas naturais. Tal fato resulta em um grande interesse industrial por estes bioprocessos. O Brasil apresenta elevada disponibilidade de substratos terpênicos a um baixo preço, além de, nos últimos anos, ter se destacado internacionalmente no desenvolvimento científico/acadêmico desta área. A crescente pesquisa sobre o potencial biológico do limoneno, componente majoritário do óleo da casca da laranja, e seus derivados tem aumentado o interesse por estes produtos. Portanto, este projeto tem por objetivo estudar o efeito biológico de produtos da biotransformação do limoneno, cujos processos de produção encontram-se bem estabelecidos em nosso grupo de pesquisa, particularmente para os enantiômeros [R-(+) e S-(-)] do ±-terpineol e o limoneno-1,2-diol. Após serem produzidos, tais compostos serão avaliados quanto ao seu potencial antiproliferativo em linhagens de células tumorais, assim como seu efeito em modelo experimental de indução de inflamação intestinal. Como principais resultados esperados, destacam-se: i) a descoberta de novas propriedades biológicas dos derivados da biotransformação do limoneno, particularmente o limoneno-1,2-diol, para o qual nenhuma propriedade biológica foi até então relatada; ii) a identificação de possíveis diferenças em termos de atividade biológica para enantiômeros do ±-terpineol; iii) estudos sobre a atividade anti-inflamatória dos monoterpenos e (iv) fortalecimento de redes de colaboração entre pesquisadores desta área. (AU)

Publicações científicas

(14)

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

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