Desenvolvimentos analíticos para determinação de bifenilos policlorados (PCBs) em leite

• Processo: 17/19478-9
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Área do conhecimento: Ciências Exatas e da Terra - Química - Química Analítica
• Pesquisador responsável: Stanislau Bogusz Junior
• Beneficiário: Stanislau Bogusz Junior
• Instituição Sede: Instituto de Química de São Carlos (IQSC). Universidade de São Paulo (USP). São Carlos , SP, Brasil
• Pesquisadores associados: Emanuel Carrilho ; Letícia Aparecida Marques
• Assunto(s): Cromatografia gasosa-espectrometria de massas Microextração em fase sólida Microfluídica Bifenilos policlorados Planejamento de experimentos Leite
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: bifenilos policlorados | cromatografia gasosa-espectrometria de massas | Leite | Microextração em fase sólida | Microfluídica | Planejamento de experimentos | Química Analítica

Resumo

Os bifenilos policlorados (PCBs) são compostos de reconhecida toxicidade, encontrados como contaminantes no ambiente e em alimentos, principalmente em carnes, peixes e leite. As características nutricionais e o hábito do consumo de leite desde a infância fazem com que a exposição não ocupacional dos seres humanos aos PCBs por meio da ingestão deste produto gere apreensão. Este projeto tem por objetivos: i) desenvolver e otimizar uma metodologia para determinação de PCBs em leite por SPME e GC-MS; ii) mapear a contaminação por PCBs no leite integral produzido nas principais bacias leiteiras do estado de São Paulo e estimar a ingesta diária de PCBs pelo consumo de leite por crianças em idade escolar, e; iii) construir uma plataforma microfluídica com detecção C4D de elevada especificidade para marcadores de PCBs, de instrumentação simples e barata, almejando o uso em triagens como dispositivo point-of-care. A primeira abordagem destaca-se pelo uso de ferramentas estatísticas e quimiométricas para o desenvolvimento de método de extração por SPME e análise por GC-MS, utilizando fibras comerciais de SPME e abordagens de planejamento experimental ainda não descritas na literatura para os referidos analitos, além da validação da metodologia proposta para análises de rotina em laboratório. A segunda estratégia fornecerá informações sobre a ingesta estimada de PCBs por crianças através da correlação dos níveis de contaminação encontrados no leite e questionário sobre hábitos alimentares. A terceira abordagem traz a inovação no sistema de detecção C4D pela modificação superficial do eletrodo de trabalho com um polímero molecularmente impresso específico para os PCBs, o qual integrado a plataforma microfluídica de configuração adequada, resultará em um dispositivo portátil simples, robusto e versátil para análises em campo. (AU)

Publicações científicas

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

TAKEKAWA, VICTOR SADANORY; MARQUES, LETICIA APARECIDA; STRUBINGER, ETHAN; SEGATO, THIAGO PINOTTI; BOGUSZ, JR., STANISLAU; BRAZACA, LAIS CANNIATTI; CARRILHO, EMANUEL. Development of low-cost planar electrodes and microfluidic channels for applications in capacitively coupled contactless conductivity detection ((CD)-D-4). ELECTROPHORESIS, v. 42, n. 16, p. 1560-1569, AUG 2021. (17/19478-9, 18/19750-3)

TAKEKAWA, VICTOR SADANORY; MARQUES, LETICIA APARECIDA; STRUBINGER, ETHAN; SEGATO, THIAGO PINOTTI; BOGUSZ, JR., STANISLAU; BRAZACA, LAIS CANNIATTI; CARRILHO, EMANUEL. Development of low-cost planar electrodes and microfluidic channels for applications in capacitively coupled contactless conductivity detection ((CD)-D-4). ELECTROPHORESIS, JUN 2021. (17/19478-9, 18/19750-3)