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Inovações metodológicas e estatísticas na coleta e análise de dados dietéticos para obtenção de medidas acuradas estudos epidemiológicos

Processo: 16/20054-6
Linha de fomento:Auxílio à Pesquisa - Regular
Vigência: 01 de fevereiro de 2018 - 31 de janeiro de 2020
Área do conhecimento:Ciências da Saúde - Nutrição - Análise Nutricional de População
Pesquisador responsável:Dirce Maria Lobo Marchioni
Beneficiário:Dirce Maria Lobo Marchioni
Instituição-sede: Hospital Universitário (HU). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
Pesq. associados:Eliseu Verly Junior ; Isabela Judith Martins Bensenor ; José Eduardo Corrente ; Paulo Andrade Lotufo ; Sandra Patricia Crispim ; Valéria Troncoso Baltar
Bolsa(s) vinculada(s):18/09818-0 - Proof of concept (prova de conceito) do uso do GloboDiet no estudo de coorte ELSA-Brasil, BP.TT
18/07510-8 - Algoritmos computacionais na identificação de equivalências entre tabelas de composição e base de dados de alimentos: uma adaptação à versão brasileira do software GloboDiet, BP.TT
Assunto(s):Biomarcadores  Consumo de alimentos  Metabolômica  Validação 

Resumo

No complexo campo de investigação do papel do estilo de vida na etiologia das doenças crônicas, a dieta é certamente um dos atributos individuais mais difíceis de medir. Considerando que todas as medições físicas e biológicas, em qualquer área da ciência, têm erro, portanto é imperativo aprimorar continuamente os aspectos técnicos de mensuração, inclusive no tocante à ingestão dietética. Assim, este projeto tem como objetivo o desenvolvimento e avaliação de metodologias de coleta e de análise de dados dietéticos para obtenção de medidas acuradas do consumo de nutrientes e alimentos, visando o uso em estudos epidemiológicos, com destaque para o Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto (ELSA-Brasil), e, especificamente (1) estimar o erro de medida associado ao uso da plataforma GloboDiet, por meio de estudo de validação com biomarcadores; (2) testar equações preditivas da ingestão habitual para uso em análises em estudo epidemiológicos, utilizando dados da coorte ELSA-Brasil (3) estimar o sub-relato, seus determinantes e o seu impacto na estimativa do consumo habitual; (4) estimar a variabilidade intrapessoal do consumo dietético e dos biomarcadores de ingestão; e (5) estimar os fatores de calibração para correção de medidas de associação utilizando modelos de erro de medidas. Será avaliado o desempenho de metodologia padronizada para coleta de dados dietéticos de curto prazo (recordatório de 24 horas). Esta metodologia, traduzida na plataforma GloboDiet, foi desenvolvida pela Agencia Internacional para Pesquisa em Câncer, que coordenou a realização da versão brasileira. Utilizando-se uma amostra do estudo ELSA-Brasil será utilizado biomarcadores de recuperação e de concentração, via metabolômica para atingir os objetivos do projeto. Na terceira onda do ELSA-Brasil, pretende-se que a estimativa do consumo alimentar seja feita por uma associação do questionário de frequência alimentar (QFA) com esse método. Na finalização do projeto, esta ferramenta estará disponível para estudos de monitoramento e para projetos de pesquisa, proporcionando comparabilidade entre as diversas regiões, grupos populacionais e ao longo do tempo. Alem disso, espera-se publicar os resultados em revistas de alto impacto e forma recursos humanos em pesquisa. A execução deste projeto contribuirá para o entendimento e desvendamento das relações dieta e saúde. (AU)

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