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Cultivo do cogumelo comestível shiitake (Lentinula edodes, Berk, Pegler) em toros de mangueira (Mangifera Indica L) e de abacateiro Persea SP.)

Processo: 98/04778-4
Linha de fomento:Bolsas no Brasil - Mestrado
Vigência (Início): 01 de outubro de 1998
Vigência (Término): 31 de março de 2000
Área do conhecimento:Ciências Agrárias - Agronomia
Pesquisador responsável:Luiz Antonio Graciolli
Beneficiário:Debora Pires Paula
Instituição-sede: Faculdade de Engenharia (FEIS). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Ilha Solteira. Ilha Solteira , SP, Brasil
Assunto(s):Cogumelos Shiitake

Resumo

O shiitake, Lentinula edodes, é um fungo aeróbico decompositor de madeira. É o segundo cogumelo mais consumido no mundo, por seu apreciável sabor, valor nutricional e medicinal. No Brasil, o emergente cultivo tem sido feito principalmente em eucalipto, por sua maior disponibilidade, menor custo e rápido crescimento; porém outras árvores também estão sendo empiricamente utilizadas, como o abacateiro, a mangueira, o pau leite e a nogueira. Dentre estas, a mangueira tem grande potencial como alternativa de cultivo, por seu plantio estar em ascensão devido ao elevado valor comercial de sua fruta e por também possuir ampla distribuição. Com a prática da poda, trato cultural indispensável no seu cultivo que assegura rápido crescimento e maior produção, tem-se a matéria-prima para o cultivo do cogumelo: os toros, que usualmente são inaproveitados. O presente trabalho visa o estudo do cultivo de shiitake em toros de diferentes cultivares de mangueira, seguindo o método tradicional de cultivo. (AU)

Publicações científicas
(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)
DÉBORA PIRES PAULA; MARIA APARECIDA ANSELMO TARSITANO; LUIZ ANTÔNIO GRACIOLLI. Viabilidade econômica do cultivo de shiitake em diferentes escalas de produção. Scientia Agricola, v. 58, n. 2, p. 431-436, Jun. 2001.
Publicações acadêmicas
(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)
PAULA, Debora Pires. Cultivo do cogumelo comestível shiitake (Lentinula edodes Berk., Pegler) em toros de abacateiro (Persea americana) e de mangueira (Mangifera indica L). 49 f. Dissertação de Mestrado - Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" Faculdade de Engenharia (Campus de Ilha Solteira). Ilha Solteira.

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