Transferência de oxigênio e respiração microbiana em cultivos de Streptomyces olindensis, visando a produção do antibiótico retamicina

• Processo: 98/16117-2
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado
• Data de Início da vigência: 01 de abril de 1999
• Data de Término da vigência: 31 de março de 2001
• Área de conhecimento: Ciências Exatas e da Terra - Química
• Pesquisador responsável: Willibaldo Schmidell Netto
• Beneficiário: Renata Acacio Martins
• Instituição Sede: Escola Politécnica (EP). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Viscosidade Antibióticos Retamicina Streptomyces olindensis
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Agitacao Aeracao | Respiracao | Viscosidade

Resumo

Pretende-se estudar a influência de diferentes condições de transferência de oxigênio na produção do antibiótico retamicina, por Streptomyces olindensis So20, em biorreatores de bancada e em processo fermentativo descontínuo. Como se sabe, o desempenho quanto ao crescimento e produção de produtos, por microrganismos que crescem na forma filamentosa, é bastante afetado pelas condições de agitação e aeração que se impõem ao sistema de reação, condições estas que afetam a morfologia do crescimento microbiano, as características reológicas do caldo, a respiração microbiana e, finalmente, o acúmulo do produto de interesse. Desta forma, pretende-se efetuar ensaios com a linhagem mencionada, em meio de cultura definido contendo glicose e glicerol como fontes de carbono, em distintas condições de agitação e aeração, buscando definir, em cada condição, a cinética do crescimento celular, consumo da fonte de carbono, produção do produto, variação das propriedades reológicas, variações morfológicas e velocidade específica de respiração. Os resultados obtidos deverão permitir o estabelecimento dos melhores valores do coeficiente volumétrico de transferência de oxigênio (kLa), que permitam a obtenção de altos valores da produtividade em retamicina. (AU)