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Prospecção da influência de marcadores genéticos sobre características de crescimento, carcaça e qualidade de carne em bovinos da raça Nelore

Processo: 06/58044-0
Linha de fomento:Bolsas no Brasil - Mestrado
Vigência (Início): 01 de abril de 2007
Vigência (Término): 31 de janeiro de 2009
Área do conhecimento:Ciências Agrárias - Zootecnia - Genética e Melhoramento dos Animais Domésticos
Pesquisador responsável:José Bento Sterman Ferraz
Beneficiário:Fernanda Marcondes de Rezende
Instituição-sede: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA). Universidade de São Paulo (USP). Pirassununga , SP, Brasil
Assunto(s):Qualidade da carne   Avaliação genética   Marcador molecular

Resumo

Dados fenotípicos de desenvolvimento ponderal, rendimento e qualidade de carcaça e qualidade de carne de bovinos da raça Nelore, com especial ênfase em perfil lipídico e qualidade de carne, serão analisados quanto à sua associação com marcadores moleculares. Esses marcadores, originalmente desenvolvidos para animais Bos taurus e incluídos em micro-arranjos comerciais, terão seu uso validado em bovinos de corte Bos indicus, os mais representativos na pecuária brasileira. Os principais marcadores a serem analisados serão marcadores de leptina (Exon2FB, Exon2JW, UASMS 1, 2 e 3, Promotores 1457 e 963, Receptor T945M), DGAT1 (Diacylglycerol acyltransferase), BGHr (Bovine Growth Hormone Receptor), beta-caseína (Bovine beta-casein genetic variants (A/B)), kappa-caseína (Bovine kappa-casein genetic variants (A/B)), beta-lactoglobulina (Bovine beta-lactoglobulin), ABCG2 (Gene localizado em QTL ligado à composição do leite), mastite (CXCR2 609, CXCR2 777, CXCR2 858), osteopontin (Osteopontin Gene), SCD-1 (Stearoyl-CoA desaturase (V/A)), FABP4 (Bovine Fatty Acid Binding Protein 4 Gene), TF AM (Mitochondrial Transcription Factor A 1&2), catpaína (CAPN1 (316/530/4751)) e calpastatina (CAPN1 (316/530)). Serão também estudadas as freqüências gênica e genotípica desses marcadores moleculares. (AU)