Efeito da ingestão de alimento sobre o teor extracelular de glicose no córtex cerebral de ratos alimentados com dietas hiperlipídicas

• Processo: 08/08759-8
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado
• Data de Início da vigência: 01 de março de 2009
• Data de Término da vigência: 28 de fevereiro de 2011
• Área de conhecimento: Ciências da Saúde - Nutrição - Bioquímica da Nutrição
• Pesquisador responsável: Eliane Beraldi Ribeiro
• Beneficiário: Adriana Pereira de Souza
• Instituição Sede: Escola Paulista de Medicina (EPM). Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP). Campus São Paulo. São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Obesidade Ingestão de alimentos Dieta hiperlipídica
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: dieta hiperlipídica | Ingestão alimentar | microdiálise cerebral | obesidade | Regulação da ingestão aimetar

Resumo

Diversas áreas cerebrais estão envolvidas no controle da ingestão alimentar e do gasto energético. Os centros hipotalâmicos são as principais áreas envolvidas no controle homeostático da ingestão alimentar, enquanto as áreas límbicas e corticais, como o córtex pré-frontal, participam do aspecto hedônico da ingestão alimentar, relacionado ao prazer e à sensação de recompensa do ato de comer. A grande prevalência de obesidade nos dias atuais indica que, na presença de alimentos palatáveis, o controle homeostático pode ser sobrepujado, ocorrendo excesso de ingestão. Em ratos, pode-se promover obesidade através da oferta de dieta hiperlipídica, que é palatável para o animal. A literatura indica que a composição de ácidos graxos das gorduras pode modificar os efeitos da dieta sobre o organismo. Contudo, os trabalhos existentes ainda não concluem como dietas hiperlipídicas alteram o controle central da ingestão. Neste projeto nos propomos a avaliar se o teor de glicose no córtex pré-frontal de ratos se eleva quando da ingestão de alimento e se o consumo crônico de dieta hiperlipídica, rica em PUFA n-6 (óleo de soja) ou ácidos graxos saturados (gordura de porco), altera esta resposta. Utilizaremos a microdiálise cerebral para coletar dialisatos corticais de ratos de 4 meses de idade, controles ou alimentados com dieta hiperlipídica dos 2 aos 4 meses.