| Processo: | 09/03712-6 |
| Linha de fomento: | Bolsas no Brasil - Mestrado |
| Vigência (Início): | 01 de agosto de 2009 |
| Vigência (Término): | 31 de julho de 2011 |
| Área do conhecimento: | Ciências Humanas - História - História do Brasil |
| Pesquisador responsável: | Leila Mezan Algranti |
| Beneficiário: | Rafaela Basso |
| Instituição-sede: | Instituto de Filosofia e Ciências Humanas (IFCH). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil |
| Vinculado ao auxílio: | 04/10367-0 - Dimensões do Império Português: investigação sobre as estruturas e dinâmicas do Antigo Sistema Colonial, AP.TEM |
| Assunto(s): | Milho Alimentação Sociedade colonial |
Resumo A proposta deste projeto é estudar as práticas alimentares dos habitantes da região do Planalto do Piratininga, no período compreendido entre a segunda metade do século XVII e a primeira do XVIII, buscando apreender, a partir do estudo da alimentação, como se estabeleceram os intercâmbios culturais entre colonos e indígenas em terras paulistas. No entanto, apesar de trabalharmos a cultura alimentar como um todo, buscaremos de maneira mais especifica chegar a um quadro mais definido sobre os significados econômicos e culturais do complexo do milho, pois a historiografia que aborda o tema da alimentação em São Paulo destaca o predomínio deste alimento enquanto produto básico e indispensável no cardápio dos moradores da região. Além disso, o estudo da incorporação deste alimento na dieta paulista será fundamental para adentrarmos com mais profundidade a maneira pela qual se imbricou no plano alimentar hábitos e saberes europeus com aqueles utilizados e transmitidos pelos indígenas. (AU) | |