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Estudo cinético da desacetilação de quitina assistida por irradiação de ultrassom de alta intensidade

Processo: 09/08718-2
Linha de fomento:Bolsas no Brasil - Doutorado
Vigência (Início): 01 de agosto de 2009
Vigência (Término): 31 de maio de 2013
Área do conhecimento:Ciências Exatas e da Terra - Química - Físico-química
Pesquisador responsável:Sérgio Paulo Campana Filho
Beneficiário:Jorge Augusto de Moura Delezuk
Instituição-sede: Instituto de Química de São Carlos (IQSC). Universidade de São Paulo (USP). São Carlos , SP, Brasil
Assunto(s):Quitosana   Ultrassom   Cinética   Quitina

Resumo

A proposta visa aprofundar o estudo do Processo de Desacetilação Assistida por Irradiação de Ultrassom de alta intensidade, Processo "DAIUS", o qual vem sendo desenvolvido no Grupo de Físico-Química Orgânica (GFQO - IQSC/USP). A importância relativa e a correlação das variáveis empregadas nos tratamentos de irradiação de ultrassom do Processo "DAIUS" serão investigadas empregando-se planejamentos fatoriais fracionários e a otimização por metodologia de superfície de resposta, buscando determinar as condições que favoreçam a produção de quitosanas com as características desejadas, principalmente aquelas extensivamente desacetiladas e de massa molar elevada. Os parâmetros a serem investigados incluem o tempo e a intensidade da irradiação de ultrassom, a concentração da solução de hidróxido de sódio, a razão quitina/solução de álcali, o volume da suspensão de quitina a ser submetida ao tratamento e a temperatura. O estudo da cinética da desacetilação de quitina assistida por irradiação de ultrassom de alta intensidade é proposto visando à determinação de energia de ativação e a investigação dos mecanismos envolvidos na reação. O estudo dos processos de despolimerização dos produtos, que ocorre simultaneamente à desacetilação de quitina, também é proposto. Assim, além de permitir a produção de quitosanas, o conhecimento adquirido no desenvolvimento do projeto também permitirá avaliar a possibilidade de explorar o Processo DAIUS para a produção de quitooligossacarídeos, os quais são geralmente obtidos por hidrólise ácida.

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Publicações acadêmicas
(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)
DELEZUK, Jorge Augusto de Moura. Produção de quitosanas com características controladas utilizando a irradiação de ultrassom de alta intensidade. 2013. Tese de Doutorado - Universidade de São Paulo (USP). Instituto de Química de São Carlos (IQSC/BT) São Carlos.

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