Resumo
Essa pesquisa objetiva avaliar as respostas de desempenho produtivo, parâmetros hematológicos e análise econômica da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) na fase de terminação (400 a 800g), criadas em tanques-rede, alimentadas com diferentes níveis de proteína digestível (PD) e energia digestível (ED). Adotou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado, em esquema fatorial (3 x 2), três níveis de PD (19, 22 e 25%) e dois de ED (2600 e 3000 kcal/kg de dieta), com cinco repetições (tanques-rede/tratamento). O experimento será dividido em duas fases, a Fase-I realizada na Piscicultura Fernandes - Palmital/SP (latitude 22°56'41,47", longitude 50°10'39,06"), no reservatório de canoas II, rio Paranapanema e a Fase-II serão realizadas na Universidade Estadual Paulista - UNESP, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Laboratório AquaNutri, Campus de Botucatu. Fase-I: após 120 dias de experimento (400 a 800g), todos os animais serão contabilizados para determinar o desempenho produtivo, sendo parte submetida a estresse por transporte e, 20 peixes/tanque-rede sacrificados para o rendimento e composição bromatológica de filés e, índices hepatossomático e de gordura visceral. Dados obtidos nessa fase serão utilizados para a determinação das seguintes variáveis de avaliação econômica: custo operacional efetivo, custo operacional total, rendimento, preço de venda, receita bruta, receita líquida financeira e lucro operacional. Fase-II: peixes dos diferentes tratamentos, não submetidos ao estresse da primeira fase, serão transportados e alojados por 15 dias em aquários de 250L no Laboratório da Unesp, para determinação do padrão hematológico. Após, serão submetidos a estresse térmico e novamente determinadas às variáveis hematológicas. Serão determinadas as seguintes variáveis hematológicas antes e após o estresse por transporte e temperatura: contagem de eritrócitos e leucócitos, taxa de hemoglobina, porcentagem de hematócrito, volume corpuscular médio, concentração de hemoglobina corpuscular média, proteína plasmática e glicose. Os dados serão submetidos à análise de variância (ANOVA) e, no caso de diferenças significativas, será realizado teste de comparação de médias de Tukey. (AU)
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