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Glicerina bruta oriunda da agroindústria do biodiesel na dieta de novilhos contendo alto ou baixo nível de amido em diferentes relações de volumoso e concentrado

Processo: 09/18431-2
Linha de fomento:Bolsas no Brasil - Doutorado
Vigência (Início): 01 de maio de 2010
Vigência (Término): 28 de fevereiro de 2014
Área do conhecimento:Ciências Agrárias - Zootecnia - Nutrição e Alimentação Animal
Pesquisador responsável:Telma Teresinha Berchielli
Beneficiário:Josiane Fonseca Lage
Instituição-sede: Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Jaboticabal. Jaboticabal , SP, Brasil
Bolsa(s) vinculada(s):12/06618-3 - Efeito de raça nas características bioquímicas que influenciam a maciez do músculo Longissimus, BE.EP.DR
Assunto(s):Glicerol   Microbiologia   Amido   Bovinos

Resumo

O presente projeto visa avaliar e compreender os processos que ocorrem no rúmen de novilhos Zebu quando estes são alimentados com 10% de glicerina bruta na matéria seca da dieta, as quais conterão alto ou baixo nível de amido em diferentes relações de volumoso e concentrado (40:60 e 60:40). As dietas com alto nível de amido conterão o milho como parte do concentrado e em dietas com baixo nível de amido, o milho será substituído pela casca de soja. A glicerina bruta substituirá (em 10% na matéria seca) parte do milho ou casca de soja presentes na dieta. Serão avaliados parâmetros nutricionais, ruminais e sanguíneos, as alterações na microbiota ruminal utilizando-se a biotecnologia molecular, a eficiência de síntese microbiana, a produção de metano, o ganho de peso, as características de carcaça, a qualidade da carne e a economicidade das dietas.

Publicações acadêmicas
(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)
LAGE, Josiane Fonseca. Crude Glycerin associated with starch or fiber-based energy ingredients at two levels of concentrate for beef cattle. 2014. Tese de Doutorado - Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias..

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