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Qualidade nutricional de rações para cães: influência de Zn na absorção de Cu e de prevenção de doença hepática

Processo: 10/52425-7
Linha de fomento:Bolsas no Brasil - Doutorado
Vigência (Início): 01 de abril de 2011
Vigência (Término): 31 de janeiro de 2015
Área do conhecimento:Ciências Exatas e da Terra - Química - Química Analítica
Pesquisador responsável:Elisabete Aparecida de Nadai Fernandes
Beneficiário:Camila Elias
Instituição-sede: Centro de Energia Nuclear na Agricultura (CENA). Universidade de São Paulo (USP). Piracicaba , SP, Brasil
Assunto(s):Zinco   Cobre   Ração   Alimentação animal   Cães

Resumo

As rações devem promover uma alimentação completa para os cães. Desse modo, é imprescindível o conhecimento da composição nutricional, incluindo elementos químicos. O desbalanço de elementos essenciais e a presença de elementos tóxicos podem causar desequilíbrios nutricionais, doenças e, até mesmo, conseqüências fatais aos cães. O cobre é um dos vários elementos de importância a ser estudado quanto aos defeitos metabólicos nos cães. O acúmulo de cobre no fígado pode ocasionar lesões progressivas nas organelas dos hepatócitos, resultando em hepatite crônica e cirrose. A administração de zinco na dieta tem sido altamente recomendada para o tratamento dessa doença. Diante disso, neste trabalho será avaliada a influência da quantidade de zinco na dieta sobre o metabolismo hepático de cobre em cães adultos saudáveis da raça Beagle. Parte do trabalho será conduzida na Holanda, na Faculty of Veterinary Medicine da Utrecht University e na Delft University of Technology (TUDelft). Serão utilizados marcadores isotópicos de Cu e Zn para medir a absorção verdadeira dos dois elementos, uma vez que os valores de absorção aparente, calculados pela diferença entre ingestão e excreção, são subestimados por não considerarem a fração secretada no trato gastrointestinal. Será também avaliada a composição nutricional de diferentes tipos e marcas comerciais de ração, com ênfase nas concentrações de Cu e Zn. Nas determinações de elementos químicos e razões isotópicas, serão utilizadas técnicas analíticas instrumentais como análise por ativação neutrônica (NAA) e espectrometria de massas (ICP MS). A homogeneidade de distribuição dos elementos químicos nas rações será avaliada pela análise de amostras grandes (LS-INAA). (AU)

Publicações científicas
(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)
DE NADAI FERNANDES, ELISABETE A.; ELIAS, CAMILA; BACCHI, MARCIO ARRUDA; BODE, PETER. Trace element measurement for assessment of dog food safety. Environmental Science and Pollution Research, v. 25, n. 3, SI, p. 2045-2050, JAN 2018. Citações Web of Science: 1.
ELIAS, CAMILA; KOSTER-AMMERLAAN, ANNEKE; FERNANDES, ELISABETE A. DE NADAI; BODE, PETER; BACCHI, MARCIO ARRUDA. Instrumental neutron activation analysis of kilogram-sized samples of dog food. Journal of Radioanalytical and Nuclear Chemistry, v. 306, n. 3, p. 617-621, DEC 2015. Citações Web of Science: 0.
ELIAS, CAMILA; DE NADAI FERNANDES, ELISABETE A.; BACCHI, MARCIO ARRUDA. Neutron activation analysis for assessing chemical composition of dry dog foods. JOURNAL OF RADIOANALYTICAL AND NUCLEAR CHEMISTRY, v. 291, n. 1, p. 245-250, JAN 2012. Citações Web of Science: 8.
Publicações acadêmicas
(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)
ELIAS, Camila. Qualidade nutricional de rações para cães: Influência de Zn na absorção de Cu e na prevenção de doença hepática. 2015. Tese de Doutorado - Universidade de São Paulo (USP). Centro de Energia Nuclear na Agricultura Piracicaba.

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