Resumo
O presente trabalho será dividido em três experimentos. Serão avaliadas seis dietas suplementadas com níveis crescentes de zinco na forma de sulfato de zinco monoidrato (0,0; 20,0; 40,0; 80,0; 160,0 e 320,0 mg/kg de dieta). No Estudo I será realizado ensaio (60 peixes) para a determinação da disponibilidade aparente dos minerais zinco, cobre, ferro e manganês dos alimentos, rações e fezes. No Estudo II serão utilizados 288 peixes, distribuídos em 36 aquários de 250 L, em delineamento inteiramente casualizado com seis tratamentos e seis repetições. Após 120 dias experimentais, serão avaliados os parâmetros de desempenho produtivo, quantificados os valores de zinco, cobre, ferro e manganês dos ossos dos peixes e também a atividade da enzima fosfatase alcalina no soro sanguíneo dos animais. No Estudo III serão utilizados os mesmos peixes do Estudo II. Após as avaliações dos parâmetros de desempenho, oito peixes por tratamento serão submetidos às avaliações dos parâmetros hematológicos (contagem de eritrócito, taxa de hemoglobina, porcentagem de hematócrito, taxa de albumina, proteína plasmática total e confecção de esfregaços) e parâmetros imunológicos (intermediários de reativos de oxigênio e nitrogênio, atividade fagocítica e superóxido dismutase). Também serão utilizados oito peixes por tratamento que serão submetidos ao desafio pela bactéria Aeromonas hydrophila, durante de 15 dias. Ao final deste período serão avaliados os mesmos parâmetros hematológicos e imunológicos. Os dados serão submetidos à técnica de análise de variância complementada com teste de comparação múltipla. (AU)
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