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Desempenho, características de carcaça e contribuição do concentrado e do pasto pela análise dos isótopos estáveis de carbono e nitrogênio em bovinos de corte suplementados no período da seca sob duas disponibilidades de forragem

Processo: 10/15637-6
Linha de fomento:Bolsas no Brasil - Doutorado
Vigência (Início): 01 de março de 2011
Vigência (Término): 31 de janeiro de 2014
Área do conhecimento:Ciências Agrárias - Zootecnia - Nutrição e Alimentação Animal
Pesquisador responsável:Carlos Ducatti
Beneficiário:Marcela Buosi Martins
Instituição-sede: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Botucatu , SP, Brasil
Vinculado ao auxílio:08/57411-4 - Isótopos estáveis ambientais em zootecnia, AP.TEM
Assunto(s):Suplementos alimentares para animais   Capim braquiarão   Bovinos   Isótopos estáveis   Qualidade da carne

Resumo

A demanda de carne bovina de qualidade no mercado mundial é crescente. A maioria do gado do país é criada em sistema extensivo. No entanto, os animais estão sujeitos às mudanças nos valores nutricionais das pastagens de acordo com a época do ano. Uma das formas de amenizar esse problema que as pastagens apresentam durante a seca é por intermédio da suplementação. Novas técnicas para complementar e dar maior suporte às pesquisas relacionadas à nutrição animal assume extrema importância. A técnica dos isótopos estáveis, já vem sendo utilizada como ferramenta em estudos com foco na nutrição animal. Dessa forma, o presente estudo tem como objetivos estudar o papel da suplementação de novilhos e novilhas a pasto no período da seca, sob duas disponibilidades de forragem, no desempenho, características de carcaça e avaliar a contribuição do concentrado e do pasto na constituição de diferentes tecidos de bovinos de corte, pela técnica dos isótopos estáveis de carbono e nitrogênio. Serão utilizados 32 bovinos anelorados, distribuídos em quatro tratamentos: duas categorias de bovinos (novilhos e novilhas) e duas disponibilidades de pasto (média e alta). Os parâmetros a serem avaliados serão: desempenho produtivo, características de carcaça e quantidade de carbono e nitrogênio nos alimentos, fezes, sangue e tecidos dos animais. A pastagem da área experimental terá sinal isotópico de plantas do ciclo fotossintético C4, enquanto que a suplementação oferecida aos animais terá sinal de plantas do ciclo fotossintético C3. Os resultados serão calculados por: d(amostra, padrão) = [(Ramostra/Rpadrão) - 1] x 103. Os dados serão analisados pelo procedimento GLM do SAS.

Publicações acadêmicas
(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)
MARTINS, Marcela Buosi. Isótopos estáveis de carbono em estudo com bovinos de corte em pastejo, suplementados no período da seca. 2014. 83 f. Tese de Doutorado - Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia. Botucatu.

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