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Produção e imobilização de lipases produzidas pelo fungo endofítico Cercospora Kikuchii para aplicações biotecnológicas

Processo: 11/00743-8
Linha de fomento:Bolsas no Brasil - Doutorado
Vigência (Início): 01 de maio de 2011
Vigência (Término): 31 de janeiro de 2014
Área do conhecimento:Engenharias - Engenharia Química - Operações Industriais e Equipamentos para Engenharia Química
Pesquisador responsável:Wanderley Pereira Oliveira
Beneficiário:Tales Alexandre da Costa e Silva
Instituição-sede: Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto (FCFRP). Universidade de São Paulo (USP). Ribeirão Preto , SP, Brasil
Assunto(s):Imobilização de enzimas   Micro-organismos endofíticos   Spray drying   Lipase

Resumo

Enzimas são proteínas dotadas de atividade catalítica, com ação em condições amenas de temperatura e pressão. Entretanto, apesar de serem conhecidas milhares de enzimas com diversas atividades, somente algumas são empregadas como catalisadores em processos industriais. Esta carência de processos enzimáticos em escala industrial é o resultado da escassez de estudos que dêem soluções à problemas que surgem quando se propõe o projeto de uma reação enzimática. A modulação das propriedades das enzimas, como por exemplo, a penicilina G acilase, através da imobilização em diferentes suportes, com diferentes métodos de ativação, e condições de imobilização pode contribuir para solucionar ou atenuar os efeitos negativos das propriedades das enzimas, permitindo a sua utilização em um maior número de processos industriais.A imobilização de enzimas em suportes sólidos utilizando-se de diferentes métodos (ligação covalente, adsorção, ligação iônica), é uma estratégia muito empregada para insolubilização e aumento da estabilidade operacional de enzimas, bem como para um melhor controle operacional e uma fácil recuperação do produto. Desta forma, tem-se, atualmente, buscado desenvolver metodologias que permitam imobilizar grandes quantidades de enzima, ativar o suporte com grupos com alta estabilidade e manuseá-lo por períodos prolongados de tempo. Em paralelo, a combinação da otimização das condições de síntese e de reação das lipases poderá incrementar sua produção e aplicação industrial. Assim, este trabalho tem como objetivo a utilização de suportes, dentre estes incluem-se resíduos agro-industriais, para imobilizar lipases produzidas pelo fungo endofítico Cercospora kikuchii empregando-se processos de secagem em spray spray drying e leitos fluidizados, e a caracterização do sistema enzima-suporte para a avaliação de seu potencial biotecnológico.

Publicações científicas (5)
(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)
COSTA-SILVA, T. A.; CARVALHO, A. K. F.; SOUZA, C. R. F.; DE CASTRO, H. F.; SAID, S.; OLIVEIRA, W. P. Enzymatic Transesterification of Coconut Oil Using Chitosan-Immobilized Lipase Produced by Fluidized-Bed System. ENERGY & FUELS, v. 31, n. 11, p. 12209-12216, NOV 2017. Citações Web of Science: 2.
COSTA-SILVA, T. A.; CARVALHO, A. K. F.; SOUZA, C. R. F.; DE CASTRO, H. F.; SAID, S.; OLIVEIRA, W. P. Enzymatic Synthesis of Biodiesel Using Immobilized Lipase on a Non-commercial Support. ENERGY & FUELS, v. 30, n. 6, p. 4820-4824, JUN 2016. Citações Web of Science: 4.
COSTA-SILVA, TALES ALEXANDRE; MARQUES, POLYANA SAMORANO; FERNANDES SOUZA, CLAUDIA REGINA; SAID, SURAIA; OLIVEIRA, WANDERLEY PEREIRA. Enzyme encapsulation in magnetic chitosan-Fe3O4 microparticles. Journal of Microencapsulation, v. 32, n. 1, p. 16-21, 2015. Citações Web of Science: 3.
BUFFONI CAMPOS CARNEIRO, LARA APARECIDA; COSTA-SILVA, TALES ALEXANDRE; FERNANDES SOUZA, CLAUDIA REGINA; BACHMANN, LUCIANO; OLIVEIRA, WANDERLEY PEREIRA; SAID, SURAIA. Immobilization of Lipases Produced by the Endophytic Fungus Cercospora kikuchii on Chitosan Microparticles. Brazilian Archives of Biology and Technology, v. 57, n. 4, p. 578-586, JUL-AUG 2014. Citações Web of Science: 4.
COSTA-SILVA, T. A.; COGNETTE, R. C.; SOUZA, C. R. F.; SAID, S.; OLIVEIRA, W. P. Spouted Bed Drying as a Method for Enzyme Immobilization. Drying Technology, v. 31, n. 15, p. 1756-1763, 2013. Citações Web of Science: 8.
Publicações acadêmicas
(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)
SILVA, Tales Alexandre da Costa e. Produção e imobilização de lipases produzidas pelo fungo endofítico Cercospora kikuchii para aplicações biotecnológicas. 2014. Tese de Doutorado - Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto Ribeirão Preto.

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