Estudo de embalagens de transporte (master pack) com atmosfera modificada e absorvedores de oxigênio para aumento de vida de prateleira de carne bovina

• Processo: 01/12124-9
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Programa Capacitação - Treinamento Técnico
• Data de Início da vigência: 01 de dezembro de 2001
• Data de Término da vigência: 31 de outubro de 2002
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Carmen Josefina Contreras Castillo
• Beneficiário: Claudia Vitoria Custodio
• Instituição Sede: Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL). Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA). Secretaria de Agricultura e Abastecimento (São Paulo - Estado). Campinas , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 01/08824-5 - Estudo de embalagens de transporte (masterpack) com atmosfera modificada e absorvedores de oxigenio para aumento de vida de prateleira de carne bovina., AP.R
• Assunto(s): Armazenagem em atmosfera modificada Vida-de-prateleira Carne bovina Embalagens de alimentos