Manuseio, embalagem e conservação de caqui com aplicação de APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) visando a segurança do alimento para o consumidor

• Processo: 04/01881-1
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Programa Capacitação - Treinamento Técnico
• Data de Início da vigência: 01 de abril de 2004
• Data de Término da vigência: 31 de agosto de 2004
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Tecnologia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Eliane Aparecida Benato Rodrigues da Silva
• Beneficiário: Katia Gomes Carneiro
• Instituição Sede: Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL). Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA)
• Vinculado ao auxílio: 03/06445-2 - Manuseio, embalagem e conservação de caqui com aplicação de APPCC (análise de perigos e pontos cítricos de controle) visando à segurança do alimento para o consumidor, AP.PP
• Assunto(s): Segurança alimentar Conservação de alimentos Embalagens de alimentos Caqui