Busca avançada
Ano de início
Entree

Aflatoxina M1 em leite cru proveniente do Estado de São Paulo: ocorrência, sazonalidade e correlação com contagem de células somáticas

Processo: 09/06229-4
Linha de fomento:Bolsas no Brasil - Programa Capacitação - Treinamento Técnico
Vigência (Início): 01 de junho de 2009
Vigência (Término): 31 de agosto de 2010
Área do conhecimento:Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
Pesquisador responsável:Maria Antonia Calori Domingues
Beneficiário:Raquel de Syllos Rosa Nunes
Instituição-sede: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ). Universidade de São Paulo (USP). Piracicaba , SP, Brasil
Vinculado ao auxílio:08/57182-5 - Aflatoxina M1 em leite cru proveniente do estado de São Paulo: ocorrência, sazonalidade e correlação com contagem de células somáticas, AP.R
Assunto(s):Aflatoxina M1   Células somáticas   Sazonalidade   Leite   Micotoxinas

Resumo

A AFM1 é um metabólito hidroxilado da aflatoxina B1 (AFB1), e é detectada no leite de mamíferos, após a ingestão de dieta contaminada com a AFB1. Nesta pesquisa 540 amostras de leite cru serão coletadas durante o período de 1 ano para verificar a ocorrência de AFM1, a variabilidade da contaminação durante o período avaliado e a correlação com a contagem de células somáticas. As amostras serão obtidas de 45 propriedades provenientes de três mesorregiões produtoras de leite do Estado de São Paulo, sendo 15 de cada mesorregião. As análises de AFM1 serão realizadas utilizando o método de detecção e quantificação por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE) com purificação em coluna de imunoafinidade.

Publicações científicas
(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)
NAPPI SANTILI, ANA BEATRIZ; DE CAMARGO, ADRIANO COSTA; ROSA NUNES, RAQUEL DE SYLLOS; DA GLORIA, EDUARDO MICOTTI; MACHADO, PAULO FERNANDO; CASSOLI, LAERTE DAGHER; DOS SANTOS DIAS, CARLOS TADEU; CALORI-DOMINGUES, MARIA ANTONIA. Aflatoxin M-1 in raw milk from different regions of Sao Paulo state - Brazil. FOOD ADDITIVES & CONTAMINANTS PART B-SURVEILLANCE, v. 8, n. 3, p. 207-214, JUL 3 2015. Citações Web of Science: 7.

Por favor, reporte erros na lista de publicações científicas escrevendo para: cdi@fapesp.br.