Uso de ácidos orgânicos e probiótico como alternativa a aditivos antimicrobianos na criação de perus de corte

• Processo: 11/07752-2
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Doutorado
• Vigência (Início): 01 de julho de 2011
• Vigência (Término): 28 de fevereiro de 2013
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Medicina Veterinária - Medicina Veterinária Preventiva
• Pesquisador responsável: Raphael Lucio Andreatti Filho
• Beneficiário: Elisane Lenita Milbradt
• Instituição Sede: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Botucatu , SP, Brasil
• Assunto(s): Probióticos Anti-infecciosos Ácidos orgânicos
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: ácidos orgânicos | Antimicrobianos | Perus | probioticos | salmonella enteritidis | Ornitopatologia/Produção Animal

Resumo

Com objetivo de avaliar produtos alternativos aos antimicrobianos serão realizados dois experimentos, no Experimento I será avaliada a eficácia de diferentes produtos utilizados como promotores de crescimento, para tal serão utilizados 420 perus de corte fêmea, divididos em quatro grupos com cinco repetições, sendo: dieta basal, dieta acrescida de bacitracina de zinco; dieta acrescida de probiótico e dieta acrescida de ácidos orgânicos durante todo o período de criação. As variáveis avaliadas serão: desempenho, morfometria intestinal, mensuração do pH no inglúvio e ceco e quantificação de bactérias dos gêneros Lactobacillus spp., Clostridium spp., Bacteriodes spp. e da família Enterobacteriaceae. No Experimento II objetivar-se-á avaliar o efeito da administração de ácidos orgânicos, probiótico e antibiótico sobre a população de Lactobacillus spp. e enterobactérias, incluindo eliminação de Salmonella Enteritidis (SE) (desafio) no inglúvio e ceco de perus submetidos a jejum pré-abate. Também será avaliada a contaminação externa das aves após desafio com SE no pré abate. Para tal, serão utilizadas 147 aves dividas em sete grupos com três repetições, sendo: sem desafio de SE; com desafio de SE; ácidos orgânicos via água de bebida e SE; probiótico via água de bebida e SE; probiótico via ração e SE; ácidos orgânicos via ração e SE; bacitracina de zinco via ração e SE. Antes do abate, todas as aves serão submetidas a 12 horas de jejum alimentar e seis horas de jejum hídrico, após as aves serão sacrificadas por deslocamento cervical para posterior coleta de amostras para análises microbiológicas. (AU)

Publicações científicas

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

EL MILBRADT; AS OKAMOTO; CR PADOVANI; VB FASCINA; TM SILVA; R ALTARÚGIO; A HATAKA; EMS SCHMIDT; RL ANDREATTI FILHO. Use of Organic Acids and A Competitive Exclusion Product as Growth Promoter and Salmonella Enteritidis Control in Commercial Turkeys. Brazilian Journal of Poultry Science, v. 19, n. 4, p. 551-558, 2017-12-00. (10/20655-3, 11/07752-2)

Publicações acadêmicas

(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)

MILBRADT, Elisane Lenita. Uso de ácidos orgânicos e produto de exclusão competitiva como alternativa aos aditivos antimicrobianos na criação de perus de corte. 2013. Tese de Doutorado - Universidade Estadual Paulista (Unesp). Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia. Botucatu Botucatu.