Estudo do potencial de aplicação biotecnológica de Mucor sp. isolado de Syzygium cumini (L.) Skeels

• Processo: 11/09580-4
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Doutorado Direto
• Data de Início da vigência: 01 de agosto de 2011
• Data de Término da vigência: 30 de setembro de 2016
• Área de conhecimento: Ciências Exatas e da Terra - Química - Química Orgânica
• Pesquisador responsável: Edson Rodrigues Filho
• Beneficiário: Enzo Monte Canedo
• Instituição Sede: Centro de Ciências Exatas e de Tecnologia (CCET). Universidade Federal de São Carlos (UFSCAR). São Carlos , SP, Brasil
• Bolsa(s) vinculada(s): 15/18692-1 - Estudos no potencial biotecnológico de Mucor inaequisporus e outros isolados de mucorales para a produção de produtos de alto valor agregado, BE.EP.DD
• Assunto(s): Produtos naturais Biotecnologia Biotransformação Micro-organismos endofíticos Mucor Syzygium Cromatografia líquida
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: biotecnologia | biotransformação | Endofítico | enzima | Mucor | Syzygium cumini | Produtos Naturais

Resumo

O presente projeto de doutorado direto, proposto para o aluno Enzo Monte Canedo, visa ao estudo biotecnológico do micro-organismo identificado como Mucor sp., micro-organismo isolado de Syzygium cumini (jambolão) como um dominante da microbiota de seus frutos. Durante a iniciação científica do aluno, verificou-se que este produziu compostos da classe dos alcanos, ácidos graxos saturados, monoinsaturados e poli-insaturados, fenólicos, triterpenos e esteróides, em meio de cultura líquido. Também verificou-se que este fungo assimilava diferentes fontes de carbono, inclusive glicerol e xilose, que levou ao interesse da produção de biocombustível e ácidos poli-insaturados por cultivo em meio contendo estes substratos. Além disso, o micro-organismo se mostrou hábil a realizar reações de biotransformação. No presente projeto será feito um estudo de aplicações biotecnológicas do micro-organismo isolado, que inclui diversas linhas de pesquisa do laboratório como metabolismo secundário (pela abordagem OSMAC), produção de biocombustível e ácidos graxos poli-insaturados e biotransformação, contribuindo ao entendimento da relação quimio-ecológica entre plantas e micro-organismos endofíticos. É incluído o delineamento de um perfil microbiológico da planta hospedeira. O trabalho de doutorado direto envolverá o desenvolvimento de metodologias baseadas em cromatografia líquida acoplada à espectrometria de massas (LC/MS), as quais serão importantes para identificar metabólitos secundários quando o fungo for cultivado em variados meios de cultura em variadas condições experimentais, para o estudo de reações de biotransformação, e determinação do perfil químico de Syzygium cumini e para a detecção de metabólitos fúngicos na planta hospedeira. Uma análise proteômica completa deste Mucor será também feita usando a tecnologia de EM MALDI-TOF/TOF. (AU)