Metabolismo energético em juvenis de pacu alimentados com dietas contendo diferentes níveis de proteína e carboidratos

• Processo: 11/15187-3
• Linha de fomento: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Vigência (Início): 01 de outubro de 2011
• Vigência (Término): 30 de junho de 2013
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Nutrição e Alimentação Animal
• Pesquisador responsável: Leonardo Susumu Takahashi
• Beneficiário: Mayara de Moura Pereira
• Instituição-sede: Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus Experimental de Dracena. Dracena , SP, Brasil
• Bolsa(s) vinculada(s): 12/18117-9 - Atividade hepática da glicoquinase, piruvato quinase e frutose-1,6-bisfosfatase em pacu (Piaractus mesopotamicus) alimentado com diferentes níveis de proteína e carboidrato modalidade, BE.EP.IC
• Assunto(s): Carboidratos Proteínas Dieta animal Pacu

Resumo

A adequada utilização de carboidratos e o efeito poupador de proteína na dieta do peixe, faz com que ocorra uma grande diminuição do custo, uma vez que a ração representa aproximadamente 70% da produção e a redução na excreção nitrogenada. Assim estudos devem ser feitos para analisar o efeito poupador de proteína, pois há animais que respondem positivamente a essa substituição. O carboidrato faz com que a proteína não seja destinada para o fornecimento de energia para o animal e sim para o máximo crescimento deste. Neste sentido, o pacu (Piaractus mesopotamicus) representa um interessante modelo biológico, visto que é um animal frugívoro, permitindo um melhor aproveitamento de carboidratos. A proposta tem como objetivo avaliar níveis sub-ótimos de proteína com níveis crescentes de carboidratos para a análise do efeito poupador de proteína, através da dinâmica das reservas energéticas teciduais, perfil de metabólitos no sangue e atividade das enzimas amilase e glicoquinase. O delineamento experimental será inteiramente casualizado com seis tratamentos (23:40; 19:45; 19:52; 21:38; 21:45; e 21:52 %PD:%CHO) e quatro repetições. Os resultados obtidos serão submetidos à análise de variância (ANOVA), sendo as médias comparadas pelo Teste de Tukey (5%), através do programa estatístico SAS, versão 9.0. (AU)

Publicações científicas

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

PEREIRA, MAYARA DE MOURA; NAGATA, MARIANA MIDORI; ENES, PAULA; OLIVA-TELES, AIRES; URBINATI, ELISABETH CRISCUOLO; TAKAHASHI, LEONARDO SUSUMU. Growth performance and metabolic responses to dietary protein/carbohydrate ratios in pacu (Piaractus mesopotamicus) juveniles. AQUACULTURE RESEARCH, v. 51, n. 12, p. 5203-5211, DEC 2020. (11/15187-3, 10/17755-6, 10/15844-1)