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Exigência de proteína digestível em juvenis de tambaqui e a dinâmica do crescimento muscular por aspectos morfológicos e turnover isotópico do carbono-13 e do nitrogênio-15

Processo: 11/12963-2
Linha de fomento:Bolsas no Brasil - Doutorado
Vigência (Início): 01 de outubro de 2011
Vigência (Término): 31 de agosto de 2014
Área do conhecimento:Ciências Agrárias - Zootecnia - Nutrição e Alimentação Animal
Pesquisador responsável:Dalton José Carneiro
Beneficiário:Hellen Buzollo Pazzini
Instituição-sede: Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Jaboticabal. Jaboticabal , SP, Brasil
Assunto(s):Digestibilidade   Nutrição de peixes   Histologia

Resumo

Dentre as espécies nativas com potencial para aquicultura, destaca-se o tambaqui Colossoma macropomum pela rusticidade, facilidade de adaptação ao cultivo e alta produtividade em sistema intensivo. Considerando a falta de informações sobre exigências proteicas para a espécie, torna-se necessário estabelecer as exigências dietéticas nesse nutriente, para formulação de dietas que permitem, na espécie, a expressão de um melhor desempenho e ótimas características de carcaça, associada a uma menor excreção de nutrientes ao meio ambiente e redução dos custos com a alimentação. Assim, o projeto propõe estudar, primeiramente, a determinação dos coeficientes de digestibilidade aparente da proteína, gordura e energia de seis alimentos proteicos e sete alimentos energéticos, entre eles, os mais comumente utilizados em dietas comerciais para peixes. Posteriormente, um segundo estudo terá como objetivo a determinação da exigência em proteína digestível para juvenis de tambaquis em crescimento inicial. A eficiência das dietas será avaliada pelos parâmetros convencionais de desempenho; e por metodologias mais intrínsecas à dinâmica do crescimento muscular, como a histologia do desenvolvimento das fibras musculares dos peixes e a avaliação do turnover isotópico do carbono-13 e nitrogênio-15 no tecido muscular.

Publicações científicas
(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)
BUZOLLO, HELLEN; GONCALVES DE SANDRE, LIDIANE CRISTINA; NEIRA, LIGIA MARIA; TORRES DO NASCIMENTO, THIAGO MATIAS; JOMORI, ROSANGELA KIYOKO; CARNEIRO, DALTON JOSE. Digestible protein requirements and muscle growth in juvenile tambaqui (Colossoma macropomum). AQUACULTURE NUTRITION, v. 25, n. 3, p. 669-679, JUN 2019. Citações Web of Science: 3.
Publicações acadêmicas
(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)
PAZZINI, Hellen Buzollo. Exigência de proteína digestível em dietas para juvenis de tambaqui e a dinâmica do crescimento muscular por aspectos morofológicos e turnover isotópico do carbono-13 e do nitrogênio-15. 2014. Tese de Doutorado - Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias..

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