Seleção de micro-organismos produtores de lipase e imobilização do extrato bruto visando aplicação na produção de biodiesel

• Processo: 11/17312-0
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de dezembro de 2011
• Data de Término da vigência: 31 de julho de 2012
• Área de conhecimento: Ciências Biológicas - Bioquímica - Enzimologia
• Pesquisador responsável: Valéria Marta Gomes de Lima
• Beneficiário: Luiz Edson Aguiar Loiola
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências e Letras (FCL-ASSIS). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Assis. Assis , SP, Brasil
• Assunto(s): Biodiesel Lipase Enzimas lipolíticas Imobilização de enzimas
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: imobilização | lipase | Seleção | Lipase

Resumo

Lipases (E.C. 3.1.1.3) são enzimas que catalisam a hidrólise de ligações éster, em meio aquoso. Além disso, tais enzimas são capazes também de realizar reações reversas, ou seja, reações de síntese quando em ambientes aquo-restritos. Isso mostra uma grande versatilidade por parte desta classe de enzimas, o que as torna interessantes para diversos segmentos industriais, como farmacêutica, química fina, couro, papel, tratamento de resíduo, tratamento de óleos e gorduras, além de indústrias de alimentos, cosméticos e na produção de biodiesel. As lipases podem ser obtidas de vegetais, animais ou micro-organismos, no entanto estes últimos são preferíveis por permitir maior controle de parâmetros influentes no processo de produção, como pH e temperatura. O presente estudo visa selecionar micro-organismos lipolíticos visando aplicação da enzima em reações de transesterificação. Para isto, serão estudadas cepas de fungos filamentosos e bactérias da coleção de culturas do Laboratório de Biotecnologia Industrial do Departamento de Ciências Biológicas da UNESP de Assis - SP. Os micro-organismos serão cultivados em frascos agitados e a atividade enzimática será avaliada. As enzimas produzidas serão testadas com relação à imobilização por adsorção em Celite® 545 e aplicadas em reação de transesterificação tanto com substrato sintético (palmitato de p-nitrofenila e metanol), quanto substratos naturais (óleo de oliva ou crambe e metanol).