Efeito da restrição alimentar sobre as características de carcaça em caprinos cabritos saanen

• Processo: 12/05467-1
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Programa Capacitação - Treinamento Técnico
• Vigência (Início): 01 de abril de 2012
• Vigência (Término): 30 de setembro de 2012
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Nutrição e Alimentação Animal
• Pesquisador responsável: Kléber Tomás de Resende
• Beneficiário: Ellen Rimkevicius Carbognin
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Jaboticabal. Jaboticabal , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 08/58351-5 - Metabolismo, exigências nutricionais e características de carcaça de caprinos em crescimento, AP.TEM
• Assunto(s): Caprinos
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: avaliação de carcaça | Caprinos | Cortes primários | nível de ingestão | Avaliação carcaça

Resumo

A restrição alimentar é uma prática que permite explorar o crescimento compensatório, resultando em uma melhor conversão alimentar, graças à diminuição das exigências de mantença, uma vez que níveis moderados mantêm a eficiência alimentar e reduzem as perdas com alimentação, diminuindo os custos e proporcionando um maior rendimento econômico ao sistema de produção sem comprometer a qualidade e rendimento da carcaça. Assim, tem-se por objetivo avaliar o efeito da restrição alimentar sobre as características de carcaça em caprinos fêmeas, machos inteiros e castrados, submetidos a três níveis de alimentação e abatidos aos 30 kg de peso corporal. Para tal, serão utilizados 54 caprinos, sendo 18 fêmeas, 18 machos inteiros e 18 machos castrados, com peso corporal inicial de 15 kg, submetidos a três níveis nutricionais (ad libitum, 25% e 50% de restrição alimentar) até que o animal alimentado Ad libitum atinja 30 kg de peso corporal. Durante o período experimental serão realizadas pesagens quinzenais e aferições biométricas no início e no fim do experimento com o intuito de acompanhar o desenvolvimento e relacionar as biometrias (in vivo) com morfometria (post mortem) e rendimento de cortes das carcaças.