Perfil microbiológico e resíduos de antibióticos no leite de vacas com mastite clínica e subclínica submetidas a tratamento

• Processo: 12/14390-2
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Programa Capacitação - Treinamento Técnico
• Vigência (Início): 01 de agosto de 2012
• Vigência (Término): 31 de janeiro de 2013
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Medicina Veterinária - Medicina Veterinária Preventiva
• Pesquisador responsável: Juliana Rodrigues Pozzi Arcaro
• Beneficiário: Adriana Frizzarin Rosa
• Instituição Sede: Instituto de Zootecnia. Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA). Secretaria de Agricultura e Abastecimento (São Paulo - Estado). Nova Odessa , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 12/00855-3 - Perfil microbiológico e resíduos de antibióticos no leite de vacas com mastite clínica e subclínica submetidas a tratamento, AP.R
• Assunto(s): Leite Mastite bovina Microbiologia veterinária
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Leite | mastite | resíduos de antimicrobianos | Mastite e Qualidade do Leite

Resumo

A mastite é um processo inflamatório da glândula mamária, geralmente de origem infeccioso, que gera grandes prejuízos econômicos à pecuária leiteira. O uso de antimicrobianos na profilaxia ou no tratamento dessa doença pode causar resistência bacteriana, favorecer infecções por agentes oportunistas e pode ainda, levar à ocorrência de resíduos no leite. Os resíduos de antimicrobianos no leite são considerados indesejáveis, pois podem causar diversos riscos à saúde pública e prejuízos às indústrias. O presente projeto tem como objetivo geral avaliar o perfil microbiológico e a curva eliminação dos resíduos de antibióticos no leite de vacas com mastite clínica e subclínica submetidas a tratamento. Serão avaliadas 50 vacas em lactação da raça Holandesa Preta e Branca que apresentarem mastite clínica e mastite subclínica. Os animais serão tratados com antibióticos intramamários do grupo dos aminoglicosídeos (gentamicina) durante 3 dias. Amostras de leite serão coletadas para avaliação microbiológica antes do início do tratamento e no 12º dia após o último dia de tratamento. As análises microbiológicas serão realizadas através da cultura em meios ágar sangue, ágar MacConkey e Sabouraud com cloranfenicol. Amostras de leite dos quartos mamários, do balão coletor e do tanque de expansão serão coletadas por onze dias após a aplicação do antibiótico para avaliação de resíduos de antibióticos. As análises de detecção de resíduos de antimicrobianos no leite serão realizadas utilizando os testes de inibição microbiológica comercial Delvotest®SP MINI-NT e o ensaio imunoenzimático com a utilização de anticorpos policlonais. A análise estatística dos resultados será efetuada utilizando o teste de Qui-quadrado para a comparação entre os valores percentuais quando o n for maior que cinco e o teste exato de Fischer quando o n for igual ou menor que cinco. A significância estatística será definida por um valor de "P" menor ou igual a 0,05. (AU)