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"avaliação da biodegradabilidade dos filmes elaborados a partir do resíduo da extração de corante de cúrcuma"

Processo: 12/14717-1
Linha de fomento:Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
Vigência (Início): 01 de agosto de 2012
Vigência (Término): 31 de julho de 2013
Área do conhecimento:Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Tecnologia de Alimentos
Pesquisador responsável:Delia Rita Tapia Blácido
Beneficiário:Roberta Lopes de Paula
Instituição-sede: Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto (FFCLRP). Universidade de São Paulo (USP). Ribeirão Preto , SP, Brasil
Vinculado ao auxílio:09/14610-0 - Aproveitamento de resíduos agroindustriais para a elaboração de filmes bioativos, AP.JP
Assunto(s):Curcuma   Filmes   Propriedades mecânicas

Resumo

Este estudo visa avaliar a biodegradabilidade dos filmes elaborados a partir do resíduo daextração do corante de cúrcuma. Os testes de biodegradação são necessários para certificarque o filme a ser usado como embalagem em alimentos possa ser considerado um bioplástico.Os filmes serão elaborados pelo método casting utilizando glicerol como plastificante.Também serão medidas as propriedades mecânicas, solubilidade e umidade dos filmes. Éimportante mencionar que este projeto contribuirá com a padronização das metodologias decaracterização dos biofilmes, pois os testes de biodegradação ainda não tem sido aplicadosaos materiais desenvolvidos pelo nosso grupo de pesquisa.