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Encapsulação de compostos bioativos de Syzygium aromaticum em carreadores lipídicos sólidos

Processo: 12/09890-6
Linha de fomento:Bolsas no Brasil - Doutorado
Vigência (Início): 01 de setembro de 2012
Vigência (Término): 09 de julho de 2015
Área do conhecimento:Engenharias - Engenharia Química - Processos Industriais de Engenharia Química
Pesquisador responsável:Wanderley Pereira Oliveira
Beneficiário:Diego Francisco Cortés-Rojas
Instituição-sede: Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto (FCFRP). Universidade de São Paulo (USP). Ribeirão Preto , SP, Brasil
Vinculado ao auxílio:11/10333-1 - Microencapsulação e nanoencapsulação de ativos naturais empregando tecnologias de secagem, AP.JP
Bolsa(s) vinculada(s):14/01898-3 - Avaliação da absorção intestinal de composições lipídicas à base de extratos vegetais utilizando modelos de células CaCo2, BE.EP.DR
Assunto(s):Homogeneização   Encapsulação   Spray drying   Liofilização

Resumo

Compostos de origem vegetal apresentam importantes efeitos benéficos para a saúde, havendo, entretanto uma necessidade de desenvolver formulações que permitam viabilizar seu uso farmacêutico, alimentício e/ou cosmecêutico. Syzygium aromaticum (sinônimo:Eugenia cariophylata) conhecida popularmente como cravo da Índia, é uma espécie vegetal aromática de grande interesse na área farmacêutica e de alimentos devido a sua atividade antioxidante, analgésica e antimicrobiana. A baixa solubilidade e estabilidade química assim como a volatilidade dos principais compostos associados às atividades biológicas da planta (eugenol, ²-cariofileno entre outros) justificam a seleção desta espécie como modelo para a realização deste projeto que tem como objetivo principal investigar diferentes rotas tecnológicas para a obtenção de partículas lipídicas sólidas (micro ou nanoestruturadas) contendo compostos bioativos de Syzygium aromaticum, avaliação das propriedades físico-químicas do produto e atividade biológica. A influência do tipo de lipídeo (sólido e líquido), o tipo de emulsificante e o processo de emulsificação serão avaliados. As emulsões serão caracterizadas quanto ao potencial Zeta, tamanho das gotículas, condutividade elétrica, polifenóis totais, concentração de marcadores químicos e atividade antioxidante. As composições selecionadas serão submetidas a processos de secagem/solidificação, visando obter partículas sólidas. Serão avaliados os processos spray drying (com adição de excipientes), prilling/spray cooling e liofilização. As partículas sólidas serão caracterizadas quanto à composição química, atividade antioxidante, tamanho de partícula, eficiência de encapsulação, solubilidade, estado cristalino, morfologia (microscopia eletrônica de varredura, MEV) e propriedades térmicas (DSC). Finalmente será avaliada a permeação cutânea e estabilidade físico-química do produto, visando desenvolvimento de aplicações práticas.

Publicações científicas (4)
(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)
CORTES-ROJAS, DIEGO F.; SOUZA, CLAUDIA R. F.; OLIVEIRA, WANDERLEY P. EFFECTS OF SURFACTANT TYPE ON RETENTION OF BIOACTIVE COMPOUNDS OF SYZYGIUM AROMATICUM IN SPRAY DRIED LIPID BASED SYSTEMS. INTERNATIONAL JOURNAL OF PHARMACEUTICAL SCIENCES AND RESEARCH, v. 8, n. 12, p. 5057-5064, DEC 2017. Citações Web of Science: 0.
BENELLI, LUCIMARA; CORTES-ROJAS, DIEGO F.; SOUZA, CLAUDIA REGINA F.; OLIVEIRA, WANDERLEY PEREIRA. Fluid bed drying and agglomeration of phytopharmaceutical compositions. Powder Technology, v. 273, p. 145-153, MAR 2015. Citações Web of Science: 7.
CORTES-ROJAS, D. F.; SOUZA, C. R. F.; OLIVEIRA, W. P. Surfactant Mediated Extraction of Antioxidants from Syzygium aromaticum. SEPARATION SCIENCE AND TECHNOLOGY, v. 50, n. 2, p. 207-213, JAN 22 2015. Citações Web of Science: 5.
CORTES-ROJAS, DIEGO F.; SOUZA, CLAUDIA R. F.; OLIVEIRA, WANDERLEY P. Encapsulation of eugenol rich clove extract in solid lipid carriers. Journal of Food Engineering, v. 127, p. 34-42, APR 2014. Citações Web of Science: 47.

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