Produção e caracterização de biossurfactantes utilizando resíduos agroindustriais como substrato

• Processo: 12/13457-6
• Modalidade de apoio: Bolsas no Exterior - Estágio de Pesquisa - Doutorado
• Data de Início da vigência: 19 de novembro de 2012
• Data de Término da vigência: 18 de maio de 2013
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Vanildo Luiz Del Bianchi
• Beneficiário: Gisele Ferreira Bueno
• Supervisor: Angeles Manresa Presas
• Instituição Sede: Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas (IBILCE). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de São José do Rio Preto. São José do Rio Preto , SP, Brasil
• Instituição Anfitriã: Universitat de Barcelona (UB), Espanha
• Vinculado à bolsa: 11/09675-5 - Produção de biossurfactantes utilizando residuos agroindustriais como substrato, BP.DR
• Assunto(s): Bacillus subtilis
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Bacillus subtilis | biossurfactante | fermentação estado sólido | resíduo agroindustrial | Bioprocessos

Resumo

Os biossurfactantes são cultivados a partir de microrganismos e são compostos com baixa toxicidade e alta biodegradabilidade com capacidade de reduzir as tensões superficial e interfacial. Os biossurfactantes também apresentam a vantagem de poderem ser sintetizados a partir de substratos renováveis e possuírem grande diversidade química, possibilitando aplicações específicas para cada caso particular. Os biossurfactantes são classificados de acordo com a sua composição química e sua origem microbiana. As principais classes de biossurfactantes incluem glicolipídeos, lipopeptídeos, lipoproteínas, fosfolipídeos e ácidos graxos, surfactantes poliméricos e surfactantes particulados. Esse trabalho visa caracterizar e analisar a composição química do biossurfactante produzido por Bacillus subtilis e Bacillus velezensis através de substratos: farelo de trigo, crueira e bagaço de cana em fermentação em estado sólido, além de testar novos resíduos da região de Barcelona como substrato para a produção. Para tanto, serão realizadas, a produção, a purificação e caracterização química do biossurfactante produzido, através de análises de Cromatografia de camada delgada, Cromatografia Líquida de Alta Eficiência - HPLC com detector de Espectrometria de Massas e Espectrometria Infravermelho por Transformada de Fourier (FTIR). (AU)