Estudo do efeito na taxa de recirculação de efluente no tratamento de efluente de laticínio empregando reator anaeróbio-aeróbio de leito fixo visando a remoção de matéria orgânica e nutrientes

• Processo: 12/17669-8
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de novembro de 2012
• Data de Término da vigência: 31 de outubro de 2013
• Área de conhecimento: Engenharias - Engenharia Sanitária - Tratamentos de Águas de Abastecimento e Residuárias
• Pesquisador responsável: Rogers Ribeiro
• Beneficiário: Tiago Ramos Leite da Silva
• Instituição Sede: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA). Universidade de São Paulo (USP). Pirassununga , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 07/54589-4 - Desenvolvimento de sistemas de tratamento biológico de resíduos da agroindústria - estudo de caso: laticínios, AP.JP
• Assunto(s): Indústria de laticínios Resíduos agroindustriais Tratamento de águas residuárias Reatores anaeróbios Desnitrificação Nitrificação
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Desnitrificação | Efluentes de laticínios | nitrificação | resíduos agroindustriais | Tratamento de efluentes

Resumo

O aumento na produção de alimentos processados a fim de suprir a demanda alimentícia mundial tem gerado um aumento considerável na produção de resíduos, os quais dependem do tipo do produto processado, da instalação industrial, assim como da forma de processamento. Processos sem emissão de resíduos continuam longe de serem implementados, em função dessa condição, torna-se imprescindível o emprego de processos de tratamento de resíduos sólidos, gasosos ou líquidos. Uma boa opção ao tratamento dos efluentes líquidos gerados pelas indústrias de alimentos é o uso de reatores biológicos, devido às características orgânicas da maioria dos constituintes dessas águas residuárias. Os processos biológicos de tratamento de efluentes se baseiam na ação conjunta de micro-organismos de diferentes espécies que metabolizam diferentes compostos extraindo deles nutrientes e energia, resultando na estabilização da matéria orgânica presente nos efluentes. Compostos de nitrogênio lançados no ambiente pela atividade humana causam poluição, estimulam o efeito estufa e ameaçam a biodiversidade. A remoção biológica do nitrogênio através de processos de nitrificação e desnitrificação é parte integrante do tratamento terciário de efluentes e tem sido amplamente empregada. No entanto, o desenvolvimento recente desses processos tem abordado conceitos inovadores, como o emprego de reatores em que ocorram os processos de nitrificação e desnitrificação simultânea, proporcionando a concepção de sistemas de tratamento mais compactos. Atualmente, os efluentes do Laticínio Escola da USP Pirassununga são tratados em uma estação de tratamento experimental dotada de caixa de separação de gordura, seguida de tanque de equalização e de tanque de ajuste de pH. Nesse sentido, o presente projeto de pesquisa propõe o estudo do reator combinado anaeróbio-aeróbio visando à remoção nitrogênio total por meio do processo de nitrificação e desnitrificação simultânea sob diferentes taxas de recirculação do efluente. (AU)