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Estudo da expressão de genes associados ao perfil de ácidos graxos em bovinos Nelore confinados

Processo: 12/15098-3
Linha de fomento:Bolsas no Brasil - Mestrado
Vigência (Início): 01 de março de 2013
Vigência (Término): 31 de dezembro de 2013
Área do conhecimento:Ciências Agrárias - Zootecnia - Produção Animal
Pesquisador responsável:Angélica Simone Cravo Pereira
Beneficiário:Bruno Lapo Utembergue
Instituição-sede: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
Vinculado ao auxílio:11/21241-0 - Estudo da variabilidade genética do perfil de ácidos graxos da carne de bovinos da raça Nelore terminados em confinamento, AP.JP
Assunto(s):Qualidade da carne   Confinamento   Perfil de ácidos graxos   Gado Nelore   Expressão gênica

Resumo

Dentre os atributos da carne bovina, a composição de ácidos graxos dagordura é relevante pois afeta não somente a palatabilidade da carne, mastambém a saúde humana. Os ácidos graxos da carne que contribuem de formaprejudicial para a saúde humana tem recebido considerável atenção nosúltimos anos. Vários estudos, utilizando raças taurinas, mostraram a existênciade variabilidade genética e, portanto, a possibilidade de melhoramento genéticona composição de ácidos graxos em bovinos de corte. Além disto, osresultados destes estudos mostraram estimativas de correlações genéticasfavoráveis entre os ácidos graxos. Contudo, ainda são escassos trabalhosdeste tipo em raças zebuínas. O objetivo deste projeto é estudar a variabilidadegenética do perfil de ácidos graxos da carne de bovinos da raça Neloreterminados em confinamento, bem como implementar modelos e metodologiasque utilizam informações genômicas visando melhorar a composição dosácidos graxos da carne. Para alcançar este objetivo é proposto o seguinteobjetivo específico: verificar os padrões de expressão de genes envolvidos nometabolismo lipídico e na síntese dos ácidos graxos palmítico (C16:0),esteárico (C18:0), oléico (C18:1 cis-9), linoléico (C18:2 cis-9 cis-12), CLA(C18:2 cis-9 trans-11) e linolênico (C18:3) em bovinos da raça Neloreconfinados. Serão utilizados 54 bovinos Nelore e, após o abate serãorealizadas análises de perfil de ácidos graxos, extração de lipídeos, perfil detriacilgliceróis (TAG) e Quantificação da expressão por seqüenciamento denova geração (RNA-Seq), visando avaliar a relação entre expressão dos genesencontrados e o perfil dos ácidos graxos.

Publicações científicas
(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)
BERTON, MARIANA P.; FONSECA, LARISSA F. S.; GIMENEZ, DANIELA F. J.; UTEMBERGUE, BRUNO L.; CESAR, ALINE S. M.; COUTINHO, LUIZ L.; DE LEMOS, MARCOS VINICIUS A.; ABOUJAOUDE, CAROLYN; PEREIRA, ANGELICA S. C.; DE O SILVA, RAFAEL M.; STAFUZZA, NEDENIA B.; FEITOSA, FABIELI L. B.; CHIAIA, HERMENEGILDO L. J.; OLIVIERI, BIANCA F.; PERIPOLLI, ELISA; TONUSSI, RAFAEL L.; GORDO, DANIEL M.; ESPIGOLAN, RAFAEL; FERRINHO, ADRIELLE M.; MUELLER, LENISE F.; DE ALBUQUERQUE, LUCIA G.; DE OLIVEIRA, HENRIQUE N.; DUCKETT, SUSAN; BALDI, FEMANDO. Gene expression profile of intramuscular muscle in Nellore cattle with extreme values of fatty acid. BMC Genomics, v. 17, NOV 25 2016. Citações Web of Science: 12.
Publicações acadêmicas
(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)
UTEMBERGUE, Bruno Lapo. Estudo da expressão de genes associados ao perfil de ácidos graxos em bovinos Nelore confinados. 2014. Dissertação de Mestrado - Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia Pirassununga.

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