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Prospecção de fungos filamentosos visando a produção de amilases e aplicação em reciclagem de papel

Processo: 12/24948-0
Linha de fomento:Bolsas no Brasil - Mestrado
Vigência (Início): 01 de abril de 2013
Vigência (Término): 31 de março de 2015
Área do conhecimento:Ciências Biológicas - Bioquímica - Bioquímica de Microorganismos
Pesquisador responsável:Maria de Lourdes Teixeira de Moraes Polizeli
Beneficiário:Thiago Machado Pasin
Instituição-sede: Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto (FFCLRP). Universidade de São Paulo (USP). Ribeirão Preto , SP, Brasil
Assunto(s):Amilases   Purificação   Sequenciamento   Fungos filamentosos   Reciclagem de papel   Enzimas

Resumo

Micro-organismos, principalmente fungos, são utilizados para a produção de enzimas aplicadas em indústrias, diminuindo custos e aumentando a rapidez e qualidade final dos produtos. Dentre as enzimas mais estudadas e aplicadas encontram-se as amilases que são usadas nos processos industriais para a produção de etanol, glicose e xarope de frutose, além da indústria têxtil, de papéis e detergentes. O presente trabalho tem como objetivo estudar a produção de amilases por fungos filamentosos que foram coletados na estância Ouro e Prata situada no Km 800 da BR 101, Municipio de Itamaraju, Bahia - Brasil, padronizando o seu cultivo, determinando os parâmetros fisico-quimicos das amilases produzidas e purificando-as. Serão testados diferentes compostos que tenham efeito de indução/Inibição enzimática, bem como diferentes condições fisiológicas e físico-químicas de cultura, a fim de melhorar a produção amilolítica pelo fungo. Serão determinados os parâmetros fisico-quimicos e será feita a purificação e sequenciamento da amilase produzida. Posteriormente será feita uma análise comparativa das propriedades bioquímicas das enzimas com as disponíveis na literatura e será testada a aplicação industrial da enzima na produção e reciclagem de papel.