Efeitos do Lactobacillus salivarius sobre a imunidade e a microbiota intestinal de frangos de corte estressados por calor e infectados com Salmonella Enteritidis

• Processo: 13/13736-5
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Pós-Doutorado
• Vigência (Início): 01 de setembro de 2013
• Vigência (Término): 31 de agosto de 2017
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Medicina Veterinária - Patologia Animal
• Pesquisador responsável: João Palermo Neto
• Beneficiário: Wanderley Moreno Quinteiro Filho
• Instituição Sede: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 09/51886-3 - Neuroimunomodulação: fármacos, estresse e citocinas nas relações entre os sistemas nervoso, endócrino e imune, AP.TEM
• Bolsa(s) vinculada(s): 15/00987-5 - Efeito do Lactobacillus spp. sobre a expressão gênica de citocinas, defensinas e receptores toll-like em frangos de corte estressados por calor e infectados com Salmonella Typhimurium, BE.EP.PD
• Assunto(s): Estresse em animal Microbiota Salmonella Imunidade Lactobacillus
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: estresse | Imunidade | Integridade intestinal | Lactobacillus | Microbiota | Salmonella | Ornitopatologia - Neuroimunomodulação

Resumo

O estresse é uma realidade na produção avícola mundial. Sabe-se que ambientes estressores prejudicam o bem-estar, os parâmetros produtivos e a imunidade de frangos de corte. Sabe-se, também, que o estresse por calor diminui a atividade de macrófagos em frangos de corte, e que existem inúmeros estressores ambientais que incidem sobre a produção animal aumentando a susceptibilidade das aves às doenças. Sabe-se, também, que a neuroimunomodulação é conceituada como a área que estuda as inter-relações existentes entre o Sistema Nervoso Central e o Sistema Imune. Além disso, eventos estressores vêm sendo relacionados com distúrbios na integridade da microbiota intestinal. Observamos em nossos laboratórios que o estresse por calor em frangos de corte diminuiu o ganho de peso e o consumo de ração, diminuiu o peso relativo de bursa de Fabricius, diminuiu a atividade de macrófagos peritoneais e aumentou os níveis séricos de corticosterona; ainda observamos presença de discreta enterite caracterizada por aumento de infiltrado inflamatório linfo-plasmocitario na lamina própria do jejuno. Desafiando experimentalmente as aves estressadas com Salmonella Enteritidis, observamos maior migração desse patógeno para o baço das aves estressadas. Os uso de probióticos para o controle de patógenos de origem alimentar, como a Salmonella, vem ganhando força na produção avícola como alternativa para o uso de aditivos antimicrobianos. Dentre os probióticos, destacam-se os Lactobacillus, que vem sendo estudados como probióticos e imunomoduladores em humanos e em aves. Dessa forma, o objetivo do presente trabalho é dar continuidade à linha de pesquisa em Neuroimunomodulação em aves, estudando os efeitos do Lactobacillus salivarius sobre a imunidade, a integridade intestinal e o perfil da microbiota intestinal de frangos de corte estressados por calor e infectados ou não com Salmonella Enteritidis. Especificamente, avaliaremos a atividade de macrófagos, a expressão de citocinas anti e pro-inflamatórias, a expressão de defensinas aviárias, a morfometria do intestino delgado das aves, e determinaremos o perfil da microbiota cecal das aves. (AU)

Publicações científicas

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

QUINTEIRO-FILHO, W. M.; CALEFI, A. S.; CRUZ, D. S. G.; ALOIA, T. P. A.; ZAGER, A.; ASTOLFI-FERREIRA, C. S.; PIANTINO FERREIRA, J. A.; SHARIF, S.; PALERMO-NETO, J.. Heat stress decreases expression of the cytokines, avian beta-defensins 4 and 6 and Toll-like receptor 2 in broiler chickens infected with Salmonella Enteritidis. VETERINARY IMMUNOLOGY AND IMMUNOPATHOLOGY, v. 186, p. 19-28, APR 2017. (11/23391-0, 09/52487-5, 13/13736-5)

QUINTEIRO-FILHO, W. M.; BRISBIN, J. T.; HODGINS, D. C.; SHARIF, S.. Lactobacillus and Lactobacillus cell-free culture supernatants modulate chicken macrophage activities. Research in Veterinary Science, v. 103, p. 170-175, DEC 2015. (13/13736-5, 15/00987-5)

BUENO HONDA, BRUNO TAKASHI; CALEFI, ATILIO SERSUN; COSTOLA-DE-SOUZA, CAROLINA; QUINTEIRO-FILHO, WANDERLEY MORENO; DA SILVA FONSECA, JULIANA GARCIA; DE PAULA, VIVIANE FERRAZ; PALERMO-NETO, JOAO. Effects of heat stress on peripheral T and B lymphocyte profiles and IgG and IgM serum levels in broiler chickens vaccinated for Newcastle disease virus. POULTRY SCIENCE, v. 94, n. 10, p. 2375-2381, OCT 2015. (13/17408-2, 13/13736-5, 09/51886-3)