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Estudo cinético da inibição na hidrólise enzimática de celobiose

Processo: 13/18113-6
Linha de fomento:Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
Vigência (Início): 01 de novembro de 2013
Vigência (Término): 31 de julho de 2014
Área do conhecimento:Engenharias - Engenharia Química
Pesquisador responsável:Aline Carvalho da Costa
Beneficiário:Matheus Amaral Gigo
Instituição-sede: Faculdade de Engenharia Química (FEQ). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
Vinculado ao auxílio:08/57873-8 - Um processo integrado para produção total de bioetanol e emissão zero de CO2, AP.BIOEN.TEM
Assunto(s):Bioprocessos   Hidrólise enzimática

Resumo

Neste trabalho, pretende-se fazer o estudo cinético do processo de hidrólise enzimática da celobiose bem como avaliar o mecanismo e o grau de inibição da glicose sobre a ²-glicosidase de Aspergilus níger (Novozyme 188). Serão realizados ensaios de velocidade inicial de reação para determinação da cinética de inibição por produto nas seguintes condições: concentração de celobiose 1-20 g/L e glicose 0-20 g/L, respectivamente. Os experimentos serão realizados com pH 4.8, temperatura de 50ºC e carga enzimática fixada em 38.5 CBU/mL de solução. O mecanismo cinético das reações e o grau de inibição (Ki) serão avaliados através da determinação da constante de Michaelis-Menten (Km) e a velocidade máxima (Vmáx) pelos gráficos recíprocos de Lineweaver-Burk.