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Desenvolvimento de modelos para estimativa da composição corporal do crescimento, do ponto ótimo de abate e da eficiência de bovinos de corte

Processo: 13/13674-0
Linha de fomento:Bolsas no Exterior - Pesquisa
Vigência (Início): 03 de setembro de 2013
Vigência (Término): 02 de setembro de 2014
Área do conhecimento:Ciências Agrárias - Zootecnia - Nutrição e Alimentação Animal
Pesquisador responsável:Dante Pazzanese Duarte Lanna
Beneficiário:Dante Pazzanese Duarte Lanna
Anfitrião: James W. Oltjen
Instituição-sede: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ). Universidade de São Paulo (USP). Piracicaba , SP, Brasil
Local de pesquisa : University of California, Davis (UC Davis), Estados Unidos  
Assunto(s):Nutrição animal   Bovinos de corte   Abate   Genômica   Ruminantes

Resumo

O Brasil é o segundo maior produtor e o maior exportador de carne do mundo. Este representa o maior setor da agropecuária nacional em valor bruto da produção. Melhorar a eficiência produtiva deste setor traz enormes benefícios econômicos e ambientais para o país. Esta melhoria passa pelo uso de ferramentas matemáticas (modelos) capazes de simular o crescimento de indivíduos e predizer o ponto ótimo de abate. Estes modelos também podem estimar as exigências nutricionais e auxiliar na formulação de dietas, tendo um grande impacto para o setor pecuário. O meu grupo na ESALQ desenvolve modelos e softwares nesta área há 18 anos bem como obtém resultados analíticos na área. Ao longo de todo este período tivemos contatos internacionais frequentes, porém chega a hora de um período sabatical, que permitirá o estudo mais aprofundado de novas metodologias, de forma a não só avançar, como alterar radicalmente algumas ideias. Nosso laboratório também foi o pioneiro no estudo do consumo alimentar residual de bovinos Nelore, e estaremos estudando este e outros índices de eficiência, bem como as associações com marcadores moleculares e com a qualidade da carne produzida. Além dos projetos de modelagem, temos vários projetos com coleta de dados que requerem análises que pretendemos fazer num ambiente internacional, melhorando a qualidade das discussões e das publicações. Entre estes projetos temos: 1) estudo da eficiência energética, batimento cardíacos, e produção de calor, bem como sua associação com o genoma (FAPESP 2011/00175-0); 2) desenvolvimento de modelos da fisiologia do uso de nutrientes em ruminantes (2012/14948-3); 3) estudo do crescimento, composição corporal, crescimento compensatório e ponto ótimo de abate em bovinos de corte (FAPESP 2012/03296-5 e 2012/03911-1; 2013/04733-2). O foco desta solicitação está em combinar a existência de grande volume de dados que temos coletados com a qualidade dos pesquisadores da instituição escolhida. A instituição elegida foi a Universidade da Califórnia em Davis, exatamente por termos ali professores que são líderes no desenvolvimento de pesquisa precisamente nestas áreas em que estamos coletando dados. A interação com estes pesquisadores de ponta permitirá não apenas melhorar as análises e a qualidade das publicações, como incentivará a inovação em um novo ciclo de projetos para os próximos 10 anos do nosso grupo de pesquisa. Isto trará benefícios para as atividades de pesquisa, extensão e principalmente para o ensino de graduação e pós-graduação. (AU)]

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