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Análise lipidômica de alguns peixes amazônicos

Processo: 13/14707-9
Linha de fomento:Bolsas no Brasil - Doutorado
Vigência (Início): 01 de janeiro de 2014
Vigência (Término): 31 de março de 2017
Área do conhecimento:Ciências Exatas e da Terra - Química - Química Orgânica
Pesquisador responsável:Ljubica Tasic
Beneficiário:Banny Silva Barbosa Correia
Instituição-sede: Instituto de Química (IQ). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
Bolsa(s) vinculada(s):15/11359-5 - Lipidômica target de peixes amazônicos por cromatografia líquida: espectrometria de massas, BE.EP.DR
Assunto(s):Espectrometria de massas   Fosfolipídeos   Biossíntese
Palavra(s)-Chave do Pesquisador:Biossintese | Espectrometria de massas | Fosfolipídeos | peixes amazônicos | bioquímica (caracterização de biomoléculas)

Resumo

A presença de fosfolipídeos em peixes e sua importância para a saúde humana está relacionada, principalmente, no fato de alguns fosfolipídeos conterem ácidos graxos do tipo ômega 3 em suas estruturas. Porém, estudos e caracterização destas biomoléculas na sua forma intacta ainda é pouco relatada na literatura, sobretudo a cerca de peixes amazônicos, já que apesar dos avanços nas técnicas para determinação de lipídeos, suas análises continuam sendo desafiadoras, devido à complexidade e a especificidade destes, que opostamente à análise proteômica e genômica, não se apoiam em informação que possa prever o número de moléculas individuais presentes em um organismo. Deste modo, este projeto envolve a investigação de fosfolipídeos em nove espécies de peixes amazônicos de diferentes hábitos alimentares: tambaqui, sardinha, curimatã, pirarucu, jaraqui, surubim, mapará, pescada e tucunaré, em diferentes épocas sazonais, através de análise fosfolipidômica, bem como a investigação da biossíntese desses fosfolipídeos, utilizando técnicas cromatográficas e espectroscópicas, como a espectrometria de massas e a espectroscopia de ressonância magnética nuclear. Como não existem estudos desse tipo de análise em peixes amazônicos, associado a correlação de fosfolipídeos contendo ácidos graxos ômega 3 com tratamento de doenças, devido ao fato de serem precursores de eicosanoides, espera-se que os resultados contribuam para além de entender melhor a rota biossintética dos fosfolipídeos de peixes amazônicos, atribuir importância a estrutura em que esses ácidos graxos estão ligados.

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Publicações científicas
(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)
BANNY S. B. CORREIA; GILBERTO G. D. ORTIN; NATALIA C. MOR; MAIARA S. SANTOS; RAQUEL S. TORRINHAS; ADALBERTO L. VAL; LJUBICA TASIC. NMR in Analysis of the Nutritional Value of Lipids from Muscles and Livers of Wild Amazonian Fishes with Different Eating Habits Over Seasonal Variation. Journal of the Brazilian Chemical Society, v. 31, n. 12, p. 2531-2543, . (14/11258-1, 13/14707-9)
MOR, NATALIA CRISTINA; CORREIA, BANNY S. B.; VAL, ADALBERTO LUIS; TASIC, LJUBICA. A Protocol for Fish Lipid Analysis Using Nuclear Magnetic Resonance Spectroscopy. Journal of the Brazilian Chemical Society, v. 31, n. 4, p. 662-672, . (13/14707-9, 14/11258-1)
Publicações acadêmicas
(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)
CORREIA, Banny Silva Barbosa. Análise lipidômica de alguns peixes amazônicos. 2017. Tese de Doutorado - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Instituto de Química Campinas, SP.

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