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Balanço nutricional, desempenho, parâmetros ósseos, aspecto econômico e qualidade da carne de bovinos Nelore submetidos ou não à suplementação fosfórica durante o período de confinamento

Processo: 14/08935-1
Linha de fomento:Bolsas no Brasil - Mestrado
Vigência (Início): 01 de outubro de 2014
Vigência (Término): 29 de fevereiro de 2016
Área do conhecimento:Ciências Agrárias - Zootecnia - Nutrição e Alimentação Animal
Convênio/Acordo: Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)
Pesquisador responsável:Telma Teresinha Berchielli
Beneficiário:Vinícius Carneiro de Souza
Instituição-sede: Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Jaboticabal. Jaboticabal , SP, Brasil
Bolsa(s) vinculada(s):15/05377-0 - Balanço nutricional, desempenho, parâmetros ósseos, aspecto econômico e qualidade de carne de bovinos Nelore submetidos ou não à suplementação fosfórica durante o período de confinamento, BE.EP.MS
Assunto(s):Qualidade da carne   Gado Nelore   Suplementos minerais para animais   Fósforo   Confinamento animal   Defecação   Urina

Resumo

As exigências dietéticas de fósforo para bovinos em confinamento podem ser menores do que as preconizadas pelo National Research Council (NRC). Por outro lado, o fósforo consumido em excesso é excretado principalmente através das fezes e urina dos animais, acumula-se no solo e pode causar a eutrofização dos recursos hídricos, além de trazer prejuízos econômicos devido ao desperdício desse recurso mineral. Não há evidências científicas, quer do ponto de vista nutricional ou do clínico-patológico, que justifiquem a utilização da suplementação fosfórica para bovinos de corte confinados recebendo dietas com alta proporção de alimentos concentrados. Por ser uma fonte de recurso não renovável, pelo seu alto custo e sua capacidade de contaminação ambiental, o presente estudo faz se necessário para que sejam evidenciados os problemas relacionados com a suplementação fosfórica em confinamentos brasileiros. Para tanto, será executado um ensaio a campo com bovinos da raça Nelore submetidos ao confinamento e recebendo dietas de alto grão com ou sem suplementação fosfórica. Será avaliada a excreção fecal e urinária de fósforo, o desempenho ponderal, os parâmetros ósseos e de qualidade da carne dos animais e o custo final das suplementações testadas. (AU)

Publicações científicas
(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)
SOUZA, V. C.; MALAFAIA, P.; VIEIRA, B. R.; GRANJA-SALCEDO, Y. T.; BERCHIELLI, T. T. Phosphorus supplementation with or without other minerals, ionophore and antibiotic did not affect performance of Nellore bulls receiving high-grain diets, but increased phosphorus excretion and dietary costs. ANIMAL PRODUCTION SCIENCE, v. 58, n. 5, p. 871-877, 2018. Citações Web of Science: 2.
SOUZA, VINICIUS C.; MALAFAIA, PEDRO; GRANJA-SALCEDO, YURY T.; VIEIRA, BRUNO R.; GOMES, RAPHAEL S.; COSTA, DIOGO F. A.; NEGRAO, JOAO ALBERTO; SHIMANO, ANTONIO C.; BERCHIELLI, TELMA T. Effects of phosphorus supplementation in high-grain diets on blood, chemical and physical parameters of bones of feedlot Nellore bulls. ANIMAL PRODUCTION SCIENCE, v. 58, n. 10, p. 1814-1821, 2018. Citações Web of Science: 1.
Publicações acadêmicas
(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)
SOUZA, Vinícius Carneiro de. Desempenho e parâmetros ósseos de bovinos nelore submetidos ou não à suplementação fosfórica durante o período de confinamento. 2016. Dissertação de Mestrado - Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias..

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