Propriedades físicas de sistemas de interesse para a indústria de óleos e de produção de biodiesel: determinação de dados experimentais, modelagem e predição

• Processo: 14/09757-0
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de março de 2015
• Data de Término da vigência: 31 de maio de 2018
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Engenharia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Cintia Bernardo Gonçalves
• Beneficiário: Priscila Missano Florido
• Instituição Sede: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA). Universidade de São Paulo (USP). Pirassununga , SP, Brasil
• Assunto(s): Propriedades físicas Densidade (física) Viscosidade
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Contribuição de grupos | densidade | Modelagem e Predição | Propriedades físicas | Sistemas graxos | viscosidade | Modelagem e predição

Resumo

Óleos e gorduras, tanto de origem animal como vegetal, têm um importante papel como insumo em diversas áreas. O conhecimento de suas propriedades físicas permite aprimorar os processos de purificação por extração líquido-líquido e os processos de obtenção de óleos vegetais a partir de matrizes sólidas, por extração sólido-líquido. Para misturas contendo ésteres graxos, a compilação de um banco de dados de viscosidade pode ser útil para a projeção de equipamentos em processos que envolvam a produção de biodiesel. Devido ao grande número de variáveis que podem afetar o processo, a aquisição de dados em todas as condições de interesse não é viável e métodos para estimar estas propriedades são de grande importância prática. Este projeto de doutorado tem por objetivo ampliar o banco de dados de viscosidade e densidade de misturas contendo compostos graxos e solventes alcoólicos ou hexano, em diferentes composições e temperatura. Os dados obtidos serão complementares aos da literatura formando um banco que será utilizado na obtenção de novos parâmetros do modelo UNIFAC-VISCO. Os parâmetros obtidos serão utilizados para predizer a viscosidade de sistemas reais, tais como biodieseis metílicos e misturas formadas por óleos vegetais, ácidos graxos e solventes, cujos dados não farão parte do banco utilizado na modelagem. Serão ainda realizados testes preditivos com os modelos GC-UNIMOD (para a viscosidade) e o GCVOL (para a densidade). Além dos dados de viscosidade e densidade, serão obtidos dados de tensão superficial para as misturas em estudo, que serão correlacionados pelo modelo proposto por Chunxi et al. O volume molar de excesso e o coeficiente de atividade das misturas serão calculados e, considerando que estes dados estão relacionados a não-idealidade das misturas, propõe-se correlacioná-los. (AU)

Publicações científicas

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

FLORIDO, PRISCILA M.; VISIOLI, PAOLA C. F.; PINTO, CAMILA N.; GONCALVES, CINTIA B.. Study of FAME model systems: Database and evaluation of predicting models for biodiesel physical properties. RENEWABLE ENERGY, v. 151, p. 837-845, MAY 2020. (18/21558-3, 14/21252-0, 14/09757-0, 15/23372-6)

FLORIDO, PRISCILA M.; LOBO, DEBORAH P. S.; PINTO, CAMILA N.; RODRIGUES, CHRISTIANNE E. C.; GONCALVES, CINTIA B.. Physical properties of systems of interest to the edible oil industry: Viscosities and densities of model systems formed by (triacylglycerol plus fatty acid plus solvent). JOURNAL OF CHEMICAL THERMODYNAMICS, v. 113, p. 198-212, OCT 2017. (12/23203-1, 15/16781-7, 14/21252-0, 14/09446-4, 15/23372-6, 14/09757-0)

Publicações acadêmicas

(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)

FLORIDO, Priscila Missano. Propriedades físicas de sistemas de interesse para a indústria de óleos e de produção de biodiesel: determinação de dados experimentais, modelagem e predição. 2018. Tese de Doutorado - Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Zootecnica e Engenharia de Alimentos (FZE/BT) Pirassununga.