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Processamento e ensilagem de grão de milho hidratado em dietas de vacas leiteiras

Processo: 14/20877-7
Linha de fomento:Bolsas no Brasil - Doutorado
Vigência (Início): 01 de abril de 2015
Vigência (Término): 31 de março de 2017
Área do conhecimento:Ciências Agrárias - Zootecnia - Nutrição e Alimentação Animal
Convênio/Acordo: Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)
Pesquisador responsável:Marcos Veiga dos Santos
Beneficiário:Marcos André Arcari
Instituição-sede: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
Assunto(s):Nitrogênio   Amido   Milho   Digestibilidade   Nutrição animal   Ensilagem

Resumo

A hipótese do presente estudo é de que o aumento na degradabilidade do grão de milho causado pelo processo de reidratação e ensilagem dos grãos de milho é afetado pelo tempo de ensilagem bem como do grau de processamento, teor de vitreosidade do endosperma, tipo de inoculação e temperatura de secagem dos grãos no momento da colheita. Adicionalmente hipotetizamos que o aumento na degradabilidade do amido do milho causada pela reidratação e ensilagem aumenta o desempenho produtivo, melhora o metabolismo proteico e diminui a excreção de nitrogênio no leite e nas excretas de vacas leiteiras quando o teor de proteína é diminuído e a degradabilidade da proteína é aumentada. Para testar as hipóteses 5 experimentos serão conduzidos: 1) O experimento 1 será realizado ao longo de 480 dias em que três lotes de milho grão (baixa, média e alta vitreosidade) serão reidratados (35% umidade) e ensilados em silos experimentais. 2) O experimento 2 será realizado por 480 dias e contará com grãos de milho com 3 níveis de vitreosidade (baixa, média alta) e quatro níveis de processamento por moagem (inteiro,1, 3 e 8 mm), reidratado (35% umidade) e ensilado em silos experimentais. 3) O experimento 3 será realizado por 240 dias em que três lotes de milho grão com três níveis de vitreosidade (baixa, média e alta), três temperaturas de secagem dos grãos após a colheita (40, 70 e 95ºC) e reidratação com água contendo concentração de 1% de ácido lático, agua em concentração de 1% de ácido acético e inoculante biológico. A cada 30 dias duas unidades (n=2) experimentais terão sua fermentação interrompida para a realização de analises da concentração de MS, MM, amido, pH, PB, zeína, ácido acético, ácido propiônico, ácido butírico, ácido lático e álcool. Adicionalmente sub-amostras de todas as unidades experimentais serão submetidas a um ensaio de digestibilidade in vitro por 7 horas para modelagem do efeito das variáveis analisadas sobre a degradabilidade da MS, amido e PB do MRE. Os experimentos 4 e 5 serão realizados in vivo para avaliar a variação do teor (experimento 4) e da degradabilidade (experimento 5) da proteína dietética em relação ao uso do milho reidratado e ensilado (MRE). Nos experimentos 4 e 5 serão utilizadas 15 vacas leiteiras com média de produção de 30 litros/dia, para a avaliação da produção e composição do leite, parâmetros fermentativos ruminais e digestibilidade aparente dos nutrientes, metabolismo proteico. No experimento 4 serão comparados três teores de PB(130, 160 e 180 g/Kg de MS) para dietas utilizando MRE em dietas isoenergeticas e iso PDR:PNDR.No experimento 5 serão testado três níveis de degradabilidade (90, 110 e 150 g PDR/Kg MS) em dietas isoenergéticas e isoproteicas. (AU)

Publicações acadêmicas
(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)
ARCARI, Marcos André. Efeito da vitreosidade, granulometria e inoculante bacteriano sobre a composição e qualidade de silagens de milho e sorgo reidratados. 2017. Tese de Doutorado - Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia São Paulo.

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