Tensão superficial de sistemas graxos de interesse para a indústria de óleos vegetais comestíveis e biodiesel: determinação experimental e modelagem

• Processo: 15/23372-6
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de fevereiro de 2016
• Data de Término da vigência: 31 de janeiro de 2017
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Engenharia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Cintia Bernardo Gonçalves
• Beneficiário: Paola de Cássia Franco Visioli
• Instituição Sede: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA). Universidade de São Paulo (USP). Pirassununga , SP, Brasil
• Assunto(s): Óleos vegetais Tensão superficial Biodiesel Processos de separação Propriedades físicas Ácidos graxos Modelagem Estudos experimentais
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Biodiesel | Modelagem | óleos vegetais | processos de separação | Sistemas graxos | Tesão superficial | Modelagem de propriedades físicas

Resumo

A tensão superficial é uma propriedade de interesse para sistemas graxos, pois é necessária para o entendimento da termodinâmica de processos que envolvam contato de fases. Este projeto de iniciação científica tem por objetivo a obtenção de dados de tensão superficial de sistemas-modelo contendo compostos graxos (triacilgliceróis, ácidos graxos, ésteres metílicos e acilgliceróis parciais) e solventes alcoólicos ou hexano, além de ajustar os dados obtidos a um modelo preditivo desta propriedade. Este trabalho se insere dentro do Projeto de Doutorado "PROPRIEDADES FÍSICAS DE SISTEMAS DE INTERESSE PARA A INDÚSTRIA DE ÓLEOS E DE PRODUÇÃO DE BIODIESEL: DETERMINAÇÃO DE DADOS EXPERIMENTAIS, MODELAGEM E PREDIÇÃO", financiado pela FAPESP (Processo nº 2014/09757-0) cuja beneficiária é a aluna de doutorado Priscila Missano Florido, sob orientação da Profa. Dra. Cintia Bernardo Gonçalves (FZEA-USP), coordenadora do Auxílio à Pesquisa nº 2012/23203-1, também associado a esta pesquisa.

Publicações científicas

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

FLORIDO, PRISCILA M.; VISIOLI, PAOLA C. F.; PINTO, CAMILA N.; GONCALVES, CINTIA B.. Study of FAME model systems: Database and evaluation of predicting models for biodiesel physical properties. RENEWABLE ENERGY, v. 151, p. 837-845, MAY 2020. (18/21558-3, 14/21252-0, 14/09757-0, 15/23372-6)

FLORIDO, PRISCILA M.; LOBO, DEBORAH P. S.; PINTO, CAMILA N.; RODRIGUES, CHRISTIANNE E. C.; GONCALVES, CINTIA B.. Physical properties of systems of interest to the edible oil industry: Viscosities and densities of model systems formed by (triacylglycerol plus fatty acid plus solvent). JOURNAL OF CHEMICAL THERMODYNAMICS, v. 113, p. 198-212, OCT 2017. (12/23203-1, 15/16781-7, 14/21252-0, 14/09446-4, 15/23372-6, 14/09757-0)