Formas de aplicação de selênio no feijão-caupi visando a biofortificação agronômica e qualidade nutricional do grão

• Processo: 15/26817-9
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de abril de 2016
• Data de Término da vigência: 30 de junho de 2018
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Agronomia - Ciência do Solo
• Pesquisador responsável: André Rodrigues dos Reis
• Beneficiário: Maria Gabriela Dantas Bereta Lanza
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências e Engenharia. Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Tupã. Tupã , SP, Brasil
• Assunto(s): Nutrição mineral de plantas Poluição ambiental Melhoramento genético vegetal Selênio Feijão Biofortificação Fertilizantes Grãos Avaliação nutricional
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: biofortificação agronômica | feijão-caupi | qualidade nutricional | selênio | Nutrição Mineral de plantas

Resumo

Há evidências conclusivas de deficiência de selênio (Se) nos solos do Brasil, o que pode gerar deficiência nas plantas, animais e humanos. Desta forma, existe a necessidade de se aumentar os teores de Se nas partes comestíveis de cultivares modernos, pois os aumentos de produtividade têm apresentado relação inversa com essa característica. O Se em baixas concentrações é essencial para humanos e animais, porém em altas concentrações ou se mal aplicado pode causar problemas de poluição ambiental. Portanto, o objetivo desse trabalho é avaliar a melhor forma de aplicação de Se (via solo e via foliar) no feijão-caupi com o intuito de que teores de Se no grão não ultrapasse 0.3 mg/kg de matéria seca como permitido pelo Codex Alimentarius. Para isso, será avaliado a eficiência da biofortificação agronômica utilizando a variedade BRS Xiquexique por ser uma cultivar muito plantada no nordeste brasileiro. As doses de Se a serem aplicadas via solo e foliar são: (0; 10; 25; 50, 100 e 150 g ha-1), utilizando selenato de sódio como fonte, sendo 12 tratamentos com 4 repetições, totalizando 48 parcelas experimentais. No final do experimento será avaliado a produtividade, peso de 100 grãos, o teor de macro e micronutrientes incluindo o Se, teor de aminoácidos totais, proteína, açúcares e fitato nos grãos de feijão-caupi. O entendimento dos fatores envolvidos no acúmulo de Se e sua interação com a resposta das culturas ao Se como fertilizante, poderá fornecer subsídios para posterior uso dessas informações no melhoramento vegetal, adubação e na produção de alimentos de melhor qualidade nutricional.

Publicações científicas

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

LANZA, MARIA GABRIELA DANTAS BERETA; SILVA, VINICIUS MARTINS; MONTANHA, GABRIEL SGARBIERO; LAVRES, JOSE; DE CARVALHO, HUDSON WALLACE PEREIRA; DOS REIS, ANDRE RODRIGUES. Assessment of selenium spatial distribution using mu-XFR in cowpea (Vigna unguiculata (L.) Walp.) plants: Integration of physiological and biochemical responses. ECOTOXICOLOGY AND ENVIRONMENTAL SAFETY, v. 207, JAN 1 2021. (15/26817-9, 18/15490-7, 15/19121-8, 15/05942-0)