Busca avançada
Ano de início
Entree

BIOACUMULAÇÃO DE As EM TILÁPIAS (OREOCHROMIS NILÓTICUS): FRACIONAMENTO DAS ESPÉCIES DE ARSÊNIO INORGÂNICO

Processo: 16/05079-2
Linha de fomento:Bolsas no Brasil - Mestrado
Vigência (Início): 01 de outubro de 2016
Vigência (Término): 31 de maio de 2018
Área do conhecimento:Ciências da Saúde - Farmácia - Análise Toxicológica
Pesquisador responsável:Mario Henrique Gonzalez
Beneficiário:Nathalia dos Santos Ferreira
Instituição-sede: Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas (IBILCE). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de São José do Rio Preto. São José do Rio Preto , SP, Brasil
Assunto(s):Bioacumulação   Fracionamento   Instrumentação analítica

Resumo

O mercado de pescados tem crescido nos últimos anos, devido a uma busca por alimentos mais saudáveis, uma vez que apresentam um baixo teor de gordura saturada, e também pelo aumento no poder de compra da população. Entretanto, apesar dos inúmeros benefícios a saúde, os pescados podem estar expostos a contaminantes inorgânicos tóxicos presentes nas águas naturalmente ou através da ação do homem, como por exemplo, o arsênio (As), que pode desencadear processos de bioacumulação nas espécies por meio da cadeia alimentar. Os efeitos tóxicos do As estão intimamente relacionados às suas formas químicas e a seus estados de oxidação, e em geral seus compostos inorgânicos (As (III) e (V)) são mais tóxicos que os orgânicos (ex. arsenobe-taína). Sendo assim, devidos aos limites restritivos deste contaminante e o crescimento acelerado do mercado de pescados, o presente projeto tem como objetivo avaliar os processos e os efeitos da bioacumulação de As em tilápias em condições controladas. Após a bioacumulação, os tecidos dos peixes serão divididos em filé, fígado, brânquias e estômago. As amostras serão decompostas empregando um forno assistido por radia-ção micro-ondas (MW-AD) e as determinações de As realizada pela técnica de espec-trometria de massas com plasma indutivamente acoplado (ICP-MS). O estudo e otimiza-ção de metodologias de fracionamento lipídico e proteico das espécies de As inorgânico As-i) nestas amostras também serão alvo de estudo nesta pesquisa.

Publicações científicas
(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)
FERREIRA, NATHALIA S.; OLIVEIRA, LUCIANO H. B.; AGRELLI, VITOR; DE OLIVEIRA, ALINE F.; NOGUEIRA, ANA R. A.; OLIVEIRA, ANDREA; GONZALEZ, MARIO H. Bioaccumulation and acute toxicity of As(III) and As(V) in Nile tilapia (Oreochromis niloticus). Chemosphere, v. 217, p. 349-354, FEB 2019. Citações Web of Science: 3.
OLIVEIRA, LUCIANO H. B.; FERREIRA, NATHALIA S.; OLIVEIRA, ANDREA; NOGUEIRA, ANA RITA A.; GONZALEZ, MARIO H. Evaluation of Distribution and Bioaccumulation of Arsenic by ICP-MS in Tilapia (Oreochromis niloticus) Cultivated in Different Environments. Journal of the Brazilian Chemical Society, v. 28, n. 12, p. 2455-2463, DEC 2017. Citações Web of Science: 5.
Publicações acadêmicas
(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)
FERREIRA, Nathalia dos Santos. Bioacumulação de As em tilápias (Oreochromis niloticus) : fracionamento das espécies de arsênio inorgânico. 2018. 80 f. Dissertação de Mestrado - Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas..

Por favor, reporte erros na lista de publicações científicas escrevendo para: cdi@fapesp.br.