Óleos, gorduras e nanotecnologia: desenvolvimento de Nanoparticulas Lipídicas Sólidas e carreadores lipídicos nanoestruturados para incorporação de compostos bioativos lipofílicos

• Processo: 17/01813-6
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Programa Capacitação - Treinamento Técnico
• Data de Início da vigência: 01 de março de 2017
• Data de Término da vigência: 28 de fevereiro de 2018
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Tecnologia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Ana Paula Badan Ribeiro
• Beneficiário: Bruno de Brito Braz
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 16/11261-8 - Óleos, gorduras e nanotecnologia: desenvolvimento de nanopartículas lipidicas sólidas e carreadores lipídicos nanoestruturados para incorporação de compostos bioativos lipofílicos, AP.R
• Assunto(s): Cristalização Nanotecnologia Nanopartículas lipídicas sólidas Carreadores lipídicos nanoestruturados Óleos vegetais Gorduras vegetais
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Cln | Cristalização | Nanotecnologia | Nls | Óleos e Gorduras | Óleos e gorduras

Resumo

Este plano de atividades é vinculado ao desenvolvimento do projeto "ÓLEOS, GORDURAS E NANOTECNOLOGIA: DESENVOLVIMENTO DE NANOPARTÍCULAS LIPÍDICAS SÓLIDAS E CARREADORES LIPÍDICOS NANOESTRUTURADOS PARA INCORPORAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS LIPOFÍLICOS", e está direcionado à obtenção e caracterização de nanopartículas lipídicas sólidas (NLS) e carreadores lipídicos nanoestruturados (CLN) formulados com óleos e gorduras de origem vegetal. (AU)