Encapsulação de bromelina: estabilidade, perfis de libertação e citotoxicidade

• Processo: 17/05275-9
• Modalidade de apoio: Bolsas no Exterior - Estágio de Pesquisa - Mestrado
• Data de Início da vigência: 14 de julho de 2017
• Data de Término da vigência: 13 de novembro de 2017
• Área de conhecimento: Ciências da Saúde - Farmácia
• Pesquisador responsável: Priscila Gava Mazzola
• Beneficiário: Janaína Artem Ataide
• Supervisor: Eliana Maria Barbosa Souto
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Instituição Anfitriã: Universidade de Coimbra (UC), Portugal
• Vinculado à bolsa: 15/15068-5 - Desenvolvimento de partículas poliméricas como sistemas carreadores de produto bioativo, BP.MS
• Assunto(s): Tecnologia farmacêutica Biopolímeros Enzimas Biotecnologia farmacêutica Processos biotecnológicos
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Biopolímeros | biotecnologia farmacêutica | enzimas | Processos biotecnológicos | Tecnologia Farmacêutica

Resumo

Bromelina é um nome coletivo para enzimas proteolíticas encontradas em espécies da família Bromeliaceae, principalmente no talo, fruto e folhas do abacaxi (Ananas comosus). O uso dessa enzima recebe destaque nas indústrias alimentícia, cosmética e principalmente farmacêutica devido ao seu caráter proteolítico. Por ser uma enzima, a bromelina possui limitações, já que é facilmente desnaturada e degradada, além de ser instável em algumas formulações. Uma possível alternativa para melhor explorar o potencial da bromelina é sua encapsulação em nanopartículas. Esses sistemas são capazes de proporcionar maior estabilidade, eficácia e segurança para o ativo encapsulado e têm atraído o interesse da indústria farmacêutica. Nesse sentido, a quitosana desponta como um polímero promissor, devido, principalmente, às características biocompatíveis, biodegradáveis e de mucoadesividade. Esse projeto visa caracterizar as nanopartículas de quitosana-bromelina, bem como avaliar seu perfil de liberação e sua citotoxicidade em linhagens celulares, com o objetivo final de viabilizar o uso da bromelina em formulações.

Publicações científicas

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(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

FRANCO, JULIA GOMES; CEFALI, LETICIA CARAMORI; ATAIDE, JANAINA ARTEM; SANTINI, ANTONELLO; SOUTO, ELIANA B.; MAZZOLA, PRISCILA GAVA. Effect of nanoencapsulation of blueberry (Vaccinium myrtillus): A green source of flavonoids with antioxidant and photoprotective properties. SUSTAINABLE CHEMISTRY AND PHARMACY, v. 23, OCT 2021. (15/25533-7, 17/14757-7, 17/05275-9)

ATAIDE, JANAINA A.; ZANCHETTA, BEATRIZ; SANTOS, ERICA M.; FAVA, ANA LAURA M.; ALVES, THAIS F. R.; CEFALI, LETICIA C.; CHAUD, MARCO, V; OLIVEIRA-NASCIMENTO, LAURA; SOUTO, ELIANA B.; MAZZOLA, PRISCILA G.. Nanotechnology-Based Dressings for Wound Management. PHARMACEUTICALS, v. 15, n. 10, p. 16-pg., 2022-10-01. (15/15068-5, 17/05275-9, 18/07707-6, 16/03444-5, 20/11333-4)

ATAIDE, JANAINA ARTEM; GERIOS, ELOAH FAVERO; MAZZOLA, PRISCILA GAVA; SOUTO, ELIANA B.. Bromelain-loaded nanoparticles: A comprehensive review of the state of the art. ADVANCES IN COLLOID AND INTERFACE SCIENCE, v. 254, p. 48-55, APR 2018. (17/05333-9, 16/03444-5, 17/05275-9)

ATAIDE, JANAINA ARTEM; GERIOS, ELOAH FAVERO; CEFALI, LETICIA CARAMORI; FERNANDES, ANA RITA; TEIXEIRA, MARIA DO CEU; FERREIRA, NUNO R.; TAMBOURGI, ELIAS BASILE; JOZALA, ANGELA FAUSTINO; CHAUD, MARCO VINICIUS; OLIVEIRA-NASCIMENTO, LAURA; et al. Effect of Polysaccharide Sources on the Physicochemical Properties of Bromelain-Chitosan Nanoparticles. POLYMERS, v. 11, n. 10, OCT 2019. (17/05333-9, 16/03444-5, 17/05275-9)