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Identificação de polimorfismos no gene PLIN2 associado à deposição de gordura intramuscular

Processo: 16/26030-1
Linha de fomento:Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
Vigência (Início): 01 de abril de 2017
Vigência (Término): 31 de março de 2018
Área do conhecimento:Ciências Agrárias - Zootecnia - Genética e Melhoramento dos Animais Domésticos
Pesquisador responsável:Aline Silva Mello Cesar
Beneficiário:Heloísa Defant
Instituição-sede: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ). Universidade de São Paulo (USP). Piracicaba , SP, Brasil
Assunto(s):Tecido adiposo   Biologia computacional   Genética animal   Polimorfismo genético

Resumo

A quantidade de gordura intramuscular (GIM) afeta as características sensoriais e o valor nutricional das carnes. Muitos consumidores associam esta gordura com doenças coronarianas, diabetes e obesidade, devido à presença de colesterol, à alta concentração de ácidos graxos saturados e à baixa concentração de poliinsaturados presentes na carne bovina. No entanto, o consumo dos ácidos graxos presentes na composição desta gordura intramuscular é necessário para a nutrição humana. Variações genéticas em genes envolvidos no armazenamento de lipídios musculares podem representar marcadores úteis em programas de seleção assistida por marcadores, os quais podem interferir em características fenotípicas como a deposição de gordura intramuscular (DGI). Os principais processos biológicos envolvidos com a DGI são: adipogênese (diferenciação de pré-adipócito em adipócitos) e lipogênese (síntese de gordura), comandadas por diferentes genes. Alguns desses genes são acetil coenzimaA carboxilase (ACC), adiponectina (adipoQ) e perilipin 2 (PLIN2). Devido ao importante papel do gene PLIN2 na captação de ácidos graxos de cadeia longa e na formação e estabilização de gotículas lipídicas em diferentes tecidos incluindo tecido muscular, tem-se como objetivo a validação de polimorfismos previamente identificados em estudos de RNA-Seq e eQTL no gene PLIN2, por meio de sequenciamento de última geração do DNA genômico de novilhos da raça Nelore. Até o momento não se tem muitas informações sobre mutações no gene PLIN2 em animais Bos indicus. Espera-se com este estudo poder identificar novos marcadores moleculares associados à deposição de gordura intramuscular e poder indica-los como candidatos em programas de seleção assistida por marcadores para a qualidade da carne. (AU)

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