Otimização da produção de enzimas fibrolíticas fúngicas por resíduos agroindustriais e suas aplicações na indústria do etanol

• Processo: 17/03126-6
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Vigência (Início): 01 de maio de 2017
• Vigência (Término): 30 de novembro de 2017
• Área do conhecimento: Ciências Biológicas - Microbiologia - Microbiologia Aplicada
• Pesquisador responsável: Pedro de Oliva Neto
• Beneficiário: Natalie Stephanie Sawada Nunes
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências e Letras (FCL-ASSIS). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Assis. Assis , SP, Brasil
• Assunto(s): Resíduos agroindustriais Bioprocessos Hidrólise
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: desfloculação | fermento industrial | Produção de enzimas | reesei QM9414 | resíduos agroindustriais | T | Aplicação em Bioprocessos

Resumo

Os resíduos gerados a partir de atividades agrícolas são ricos em celulose hemicelulose e lignina. Essas matérias-primas podem servir como substrato para a obtenção de enzimas fibrolíticas, através de bioprocessos realizados por micro-organismos selecionados. Alguns parâmetros de cultivo como a formulação de meios de cultura, econômicos e eficientes, a partir de resíduos fibrolíticos para otimização do processo de produção de enzimas, são importantes pois agregam valor a eles. As enzimas serão posteriormente utilizadas na hidrólise da parede celular das leveduras para desfloculação dessas, sem afetar a viabilidade, e diminuindo o seu efeito negativo na fermentação. Um delineamento estatístico de misturas será utilizado para mostrar qual dos substratos utilizados (resíduo de produção de cogumelo 60-100%; polpa cítrica 0-40% e farelo de trigo 0-20%) possui maior influência na produção de xilanases e celulases, mananase e protease, a partir da fermentação submersa destes resíduos com o fungo Trichoderma reesei QM9414. A produção de enzimas fúngicas utilizando resíduo da produção de cogumelo não é encontrada na literatura, bem como sua utilização na hidrólise da parede celular de leveduras é pouco estudada. (AU)