Encapsulação de bromelina: caracterização e estabilidade

• Processo: 17/05333-9
• Modalidade de apoio: Bolsas no Exterior - Estágio de Pesquisa - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 31 de agosto de 2017
• Data de Término da vigência: 29 de novembro de 2017
• Área de conhecimento: Ciências da Saúde - Farmácia
• Pesquisador responsável: Priscila Gava Mazzola
• Beneficiário: Eloah Favero Gérios
• Supervisor: Eliana Maria Barbosa Souto
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Instituição Anfitriã: Universidade de Coimbra (UC), Portugal
• Vinculado à bolsa: 16/02282-1 - Estudo da estabilidade e liberação de bromelina encapsulada em nanopartículas de quitosana, BP.IC
• Assunto(s): Tecnologia farmacêutica Enzimas Bromelaínas Biopolímeros Biotecnologia
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Biopolímeros | biotecnologia | enzimas | estabilidade | Tecnologia Farmacêutica

Resumo

As nanopartículas são sistemas carreadores de compostos orgânicos, promissores por facilitarem a biodisponibilidade desses compostos em fármacos, sendo utilizados como estratégia para aumento de segurança, eficácia e estabilidade. A bromelina, por sua vez, é uma proteína encontrada no abacaxi (espécie da família Bromeliaceae), que tem propriedades proteolíticas, cicatrizantes, anticancerígenas, anti-inflamatórias, entre outras, sendo esta enzima muito utilizada na indústria farmacêutica, alimentícia e têxtil. A nanoencapsulação da bromelina com o objetivo de melhorar sua estabilidade em produtos farmacêuticos ainda é pouco esclarecida, portanto este projeto visa estudar a estabilidade da bromelin encapsulada sob condições de estresse, bem como a comparação destas com as nanopartículas de quitosana brancas. (AU)

Publicações científicas

(As publicações científicas contidas nesta página são originárias da Web of Science ou da SciELO, cujos autores mencionaram números dos processos FAPESP concedidos a Pesquisadores Responsáveis e Beneficiários, sejam ou não autores das publicações. Sua coleta é automática e realizada diretamente naquelas bases bibliométricas)

ATAIDE, JANAINA ARTEM; GERIOS, ELOAH FAVERO; CEFALI, LETICIA CARAMORI; FERNANDES, ANA RITA; TEIXEIRA, MARIA DO CEU; FERREIRA, NUNO R.; TAMBOURGI, ELIAS BASILE; JOZALA, ANGELA FAUSTINO; CHAUD, MARCO VINICIUS; OLIVEIRA-NASCIMENTO, LAURA; et al. Effect of Polysaccharide Sources on the Physicochemical Properties of Bromelain-Chitosan Nanoparticles. POLYMERS, v. 11, n. 10, OCT 2019. (17/05333-9, 16/03444-5, 17/05275-9)

ATAIDE, JANAINA ARTEM; GERIOS, ELOAH FAVERO; MAZZOLA, PRISCILA GAVA; SOUTO, ELIANA B.. Bromelain-loaded nanoparticles: A comprehensive review of the state of the art. ADVANCES IN COLLOID AND INTERFACE SCIENCE, v. 254, p. 48-55, APR 2018. (17/05333-9, 16/03444-5, 17/05275-9)