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Estratégias bioquímicas, fisiológicas e transcriptômicas para o estudo da relação entre carotenóides, estresse oxidativo e qualidade de frutas cítricas.

Processo: 17/06032-2
Linha de fomento:Bolsas no Exterior - Pesquisa
Vigência (Início): 11 de setembro de 2017
Vigência (Término): 10 de setembro de 2018
Área do conhecimento:Ciências Biológicas - Bioquímica - Metabolismo e Bioenergética
Pesquisador responsável:Marcelo Paes de Barros
Beneficiário:Marcelo Paes de Barros
Anfitrião: Maria Jesus Rodrigo Esteve
Instituição-sede: Pró-Reitoria de Pós-Graduação e Pesquisa. Universidade Cruzeiro do Sul (UNICSUL). São Paulo , SP, Brasil
Local de pesquisa: Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), Espanha  
Auxílio(s) vinculado(s):18/16558-4 - Astaxantina retém a peroxidação oxidativa-nitrativa em lipossomos miméticos de mitocôndrias: um modelo pré-apoptótico., PUB.ART
Assunto(s):Ácido ascórbico   Lipossomos   Carotenoides   Antioxidantes

Resumo

Dentre as inúmeras frutas produzidas mundialmente para consumo humano (in natura ou processadas), as frutas cítricas representam, inquestionavelmente, a maior produção anual, alcançando mais de 100 milhões de toneladas/ano. O Brasil produz 1/4 da produção mundial de citros, principalmente laranjas. Na região mediterrânea, cerca de 22 milhões de toneladas de citros são produzidas anualmente e a maior produtora em termos de (quantidade + variedade) é a Espanha. No que tange a nutrição humana, o consumo regular de frutos cítricos vem sendo, há décadas, associado à menor ocorrência de doenças crônico-degenerativas, principalmente aquelas com base molecular envolvendo o metabolismo redox (espécies reativas de oxigênio/nitrogênio, EROs/ERNs). Boa parte dos benefícios à saúde oriundos do consumo regular de cítricos vem da sua composição de carotenoides (como antioxidantes e agentes pró-vitamina A) e de ácido ascórbico (antioxidante e cofator de hidroxilases), importantes micronutrientes na contenção de modificações oxidativas provocadas pelas EROs/ERNs normalmente produzidas no metabolismo aeróbio, ou cuja produção é acelerada em processos patológicos. As variadas cores dos frutos cítricos são indicativas da igual variedade de carotenoides presentes na pele e na polpa desses frutos, principalmente alfa-caroteno, beta-caroteno, beta-criptoxantina e licopeno. Obviamente, diferentes composições carotenoides e de ácido ascórbico podem oferecer diferentes níveis de capacidade antioxidante nos frutos e derivados, dependendo da sua forma de absorção, biodisponibilidade, etc. Assim sendo, o estudo da carotenogênese nos frutos cítricos e sua relação com o poder antioxidante dos respectivos extratos desses frutos pode trazer informações importantes no que se refere a nutrição desses importantes componentes antioxidantes para a saúde humana e na contenção de doenças degenerativas associadas a mecanismos redox-mediados. Além do valor nutricional dos frutos, compostos carotenoides e ácido ascórbico também provêm maior resistência dos frutos cítricos ao estresse térmico (frio), um importante quesito relacionado ao armazenamento, conservação e valor comercial dos produtos. Desde 2003, o laboratório de "Fisiologia pós-coleta e qualidade de frutos" do Instituto de Agroquímica e Tecnologia Alimentar (IATA-CSIC, Valencia, Espanha) estuda a biossíntese e acúmulo de carotenoides em cítricos, envolvendo técnicas transcriptômicas (RNAseq.) para melhor entender a relação entre mensagem genômica, rotas/etapas reguladoras, mutações e a qualidade nutricional final dos seus produtos. Como objetivos pontuais dessa colaboração, podemos citar: (i) avaliar o papel dos carotenoides na tolerância dos frutos cítricos aos danos causados pelo frio durante o armazenamento pós-coleta; e (ii) estudar a capacidade antioxidante dos extratos ricos em carotenoides (em sinergismo com o ácido ascórbico) de frutos cítricos, incluindo os produtos de engenharia genética (mutantes), através de testes bioquímicos clássicos (ORAC, ABTS, etc) e em miméticos de membranas (lipossomos) marcados com sondas redox-sensíveis (C11-BODIPY581/591).

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Publicações científicas (13)
(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)
GOMES-SANTOS, JOSE ALBERTO FERNANDES; LAMBERTUCCI, RAFAEL HERLICH; VARDARIS, CRISTINA VASCONCELOS; PASSOS, MARIA ELIZABETH PEREIRA; SILVA-JUNIOR, EDENILSON PINTO; HATANAKA, ELAINE; GORJAO, RENATA; MCANULTY, STEVEN ROY; SOUZA-JUNIOR, TACITO PESSOA; DE BARROS, MARCELO PAES. Early Signs of Inflammation With Mild Oxidative Stress in Mixed Martial Arts Athletes After Simulated Combat. JOURNAL OF STRENGTH AND CONDITIONING RESEARCH, v. 36, n. 1, p. 180-186, JAN 2022. Citações Web of Science: 0.
CALDO-SILVA, ADRIANA; FURTADO, GUILHERME EUSTAQUIO; CHUPEL, MATHEUS UBA; LETIERI, RUBENS VINICIUS; VALENTE, PEDRO AFONSO; FARHANG, MARYAM; BARROS, MARCELO P.; LACERDA BACHI, ANDRE LUIS; MARZETTI, EMANUELE; TEIXEIRA, ANA MARIA; MASSART, ALAIN. Effect of a 40-weeks multicomponent exercise program and branched chain amino acids supplementation on functional fitness and mental health in frail older persons. Experimental Gerontology, v. 155, NOV 2021. Citações Web of Science: 0.
DE BARROS, MARCELO PAES; LACERDA BACHI, ANDRE LUIS; BATISTA DOS SANTOS, JULIANA DE MELO; LAMBERTUCCI, RAFAEL HERLING; ISHIHARA, RAFAEL; POLOTOW, TATIANA GERALDO; CALDO-SILVA, ADRIANA; VALENTE, PEDRO AFONSO; HOGERVORST, EEF; FURTADO, GUILHERME EUSTAQUIO. The poorly conducted orchestra of steroid hormones, oxidative stress and inflammation in frailty needs a maestro: Regular physical exercise. Experimental Gerontology, v. 155, NOV 2021. Citações Web of Science: 0.
DE OLIVEIRA, DANIELLY GUILHERME; SCHNEIDER, GENIANE; ITOKAZU, ANA GABRIELA; COSTA, GIULIA BURLE; RORIG, LEONARDO RUBI; SIMONASSI, JOSE CARLOS; DE BARROS, MARCELO PAES; FIGUEROA, FELIX L.; BONOMI-BARUFI, JOSE; GUIMARAES, MELINA. Effects of ultraviolet radiation removal on algal communities in three high-elevation Brazilian (ultra)oligotrophic lakes. PHYCOLOGIA, v. 60, n. 5, SI OCT 2021. Citações Web of Science: 1.
AMIRATO, GISLENE R.; BORGES, JULIANA O.; MARQUES, DANIELLA L.; SANTOS, JULIANA M. B.; SANTOS, CARLOS A. E.; ANDRADE, MARILIA S.; FURTADO, GUILHERME E.; ROSSI, MARCELO; LUIS, LAIS N.; ZAMBONATTO, RAQUEL F.; DA SILVA, ELIANE B.; POMA, SARAH O.; DE ALMEIDA, MARIANA M.; PELAQUIM, RENATO L.; DOS SANTOS-OLIVEIRA, LAIANE C.; SOUSA DINIZ, VINICIUS L.; PASSOS, MARIA E. P.; LEVADA-PIRES, ADRIANA C.; GORJAO, RENATA; BARROS, MARCELO P.; BACHI, ANDRE L. L.; PITHON-CURI, TANIA C. L-Glutamine Supplementation Enhances Strength and Power of Knee Muscles and Improves Glycemia Control and Plasma Redox Balance in Exercising Elderly Women. NUTRIENTS, v. 13, n. 3 MAR 2021. Citações Web of Science: 2.
FURTADO, GUILHERME EUSTAQUIO; LETIERI, RUBENS VINICIUS; CALDO-SILVA, ADRIANA; SARDAO, VILMA A.; TEIXEIRA, ANA MARIA; DE BARROS, MARCELO PAES; VIEIRA, RODOLFO PAULA; BACHI, ANDRE LUIS LACERDA. Sustaining efficient immune functions with regular physical exercise in the COVID-19 era and beyond. EUROPEAN JOURNAL OF CLINICAL INVESTIGATION, v. 51, n. 5 FEB 2021. Citações Web of Science: 2.
DE BARROS, MARCELO PAES; ARAUJO-CHAVES, JULIANA CASARES; BRITO, ADRIANNE MARLISE MENDES; NANTES-CARDOSO, ISELI LOURENCO. Oxidative/Nitrative Mechanism of Molsidomine Mitotoxicity Assayed by the Cytochrome c Reaction with SIN-1 in Models of Biological Membranes. Chemical Research in Toxicology, v. 33, n. 11, p. 2775-2784, NOV 16 2020. Citações Web of Science: 0.
EL-MAFARJEH, ELIAS; MARTINS, GISELE HENRIQUE CARDOSO; PROBST, JESSICA JORGE; SANTOS-DIAS, ALANA; OLIVEIRA-JUNIOR, MANOEL CARNEIRO; DE BARROS, MARCELO PAES; DE OLIVEIRA, LUIS VICENTE FRANCO; DE ANDRADE, LEANDRO DAMAS; DA PALMA, RENATA KELLY; MORAES-FERREIRA, RENILSON; DE CAMARGO HIZUME-KUNZLER, DEBORAH; BACHI, ANDRE LUIS LACERDA; VIEIRA, RODOLFO P. Exercise Improves Lung Inflammation, but Not Lung Remodeling and Mechanics in a Model of Bleomycin-Induced Lung Fibrosis. OXIDATIVE MEDICINE AND CELLULAR LONGEVITY, v. 2020, OCT 17 2020. Citações Web of Science: 0.
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CARDOSO, CAROLINA VIEIRA; DE BARROS, MARCELO PAES; LACERDA BACHI, ANDRE LUIS; BERNARDI, MARIA MARTHA; KIRSTEN, THIAGO BERTI; MONTEIRO MARTINS, MARIA DE FATIMA; DELL'ARMELINA ROCHA, PAULO RICARDO; RODRIGUES, PAULA DA SILVA; BONDAN, EDUARDO FERNANDES. 4Chemobrain in rats: Behavioral, morphological, oxidative and inflammatory effects of doxorubicin administration. Behavioural Brain Research, v. 378, JAN 27 2020. Citações Web of Science: 0.
ALMEIDA, EWIN B.; SANTOS, JULIANA M. B.; PAIXAO, VITORIA; AMARAL, JONATAS B.; FOSTER, ROBERTA; SPERANDIO, ADRIANE; ROSEIRA, TAMARIS; ROSSI, MARCELO; CORDEIRO, TELMA G.; MONTEIRO, FERNANDA R.; AMIRATO, GISLENE R.; SANTOS, CARLOS A. F.; VIEIRA, RODOLFO P.; VAISBERG, MAURO; BARROS, MARCELO; BACHI, ANDRE L. L. L-Glutamine Supplementation Improves the Benefits of Combined-Exercise Training on Oral Redox Balance and Inflammatory Status in Elderly Individuals. OXIDATIVE MEDICINE AND CELLULAR LONGEVITY, v. 2020, JAN 22 2020. Citações Web of Science: 0.
BACHI, ANDRE L. L.; BARROS, MARCELO P.; VIEIRA, RODOLFO P.; ROCHA, GISLENE A.; DE ANDRADE, PAULA B. M.; VICTORINO, ANGELICA B.; RAMOS, LUIZ R.; GRAVINA, CLAUDIA F.; LOPES, JOSE D.; VAISBERG, MAURO; MARANHAO, RAUL C. Combined Exercise Training Performed by Elderly Women Reduces Redox Indexes and Proinflammatory Cytokines Related to Atherogenesis. OXIDATIVE MEDICINE AND CELLULAR LONGEVITY, v. 2019, AUG 5 2019. Citações Web of Science: 1.
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