Extrato antioxidante do bagaço de uvas na redução da oxidação lipídica de fishburg...
Inovação na industrialização do lambari (Astyanax altiparanae) e manjuba (Anchovie...
Potencial mitigador do óleo de cravo sobre as respostas fisiológicas ao estresse d...
Desenvolvimento e caracterização de Leathers à base de plantas alimentícias não co...
Aplicação do nariz eletrônico na qualidade de biocombustível com adição de antioxi...
Avaliação de extrato de cúrcuma (Curcuma longa L.) como antioxidante natural em fi...
Perfil Olfativo na Avaliação da Estabilidade Oxidativa de Biocombustível com Adiçã...